{"id":19593,"date":"2021-02-13T19:38:00","date_gmt":"2021-02-13T18:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19593"},"modified":"2021-02-13T19:38:00","modified_gmt":"2021-02-13T18:38:00","slug":"eiskaltes-bbq-bei-11-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19593","title":{"rendered":"Eiskaltes BBQ bei -11 \u00b0C"},"content":{"rendered":"

Es ist eiskalt. \u00a0Ich zeige euch wie ihr auch bei diesen extremen Temperaturen gem\u00fctlich drau\u00dfen sitzen k\u00f6nnt. Wo sind die Grenzen? Was brauche ich, um das Abenteuer Winter drau\u00dfen richtig genie\u00dfen zu k\u00f6nnen? Worauf m\u00fcsst ihr achten?<\/p>\n

Dazu gibt es herrliche Winterfotos und ein kleines Rezept darf nat\u00fcrlich auch nicht fehlen.<\/p>\n

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Grunds\u00e4tzliches<\/h1>\n

Die erste Frage lautet wahrscheinlich, warum? Warum soll ich mich nach drau\u00dfen setzen, wo es doch drinnen so sch\u00f6n warm ist?<\/p>\n

Mich fasziniert der Kontrast aus extremer K\u00e4lte und Feuer. \u00a0\"\"<\/p>\n

So wie das Bild von unserer Rose. Alles ist im Tiefschlaf, nur die Rose h\u00e4lt durch.\u00a0\"\"<\/p>\n

Die filigranen Eiskristalle, sind klasse.\u00a0\"\"<\/p>\n

Gerade in der jetzigen Zeit finde ich es sch\u00f6n und wichtig etwas besonders zu erleben und da kommt so ein Miniabenteuer genau richtig. Probiert es aus, es macht wirklich Spa\u00df.<\/p>\n

Die Ausgangslage<\/h1>\n

Die Ausgangslage stellt bei mir eine \u00fcberdachte Terrasse dar.\u00a0\"\"<\/p>\n

Sie ist teilweise gesch\u00fctzt. Die Seiten sind offen. So bekommt auch der Gasgrill Schnee ab, wenn es zu sehr st\u00fcrmt.\u00a0\"\"<\/p>\n

Der Windschutz ist in Ordnung.\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Das Deckelthermometer zeigt an, das es bereits Mittags richtig kalt ist.\u00a0\"\"<\/p>\n

Die Vorbereitung<\/h1>\n

Bereitet euer Abenteuer tags\u00fcber vor. Wichtig ist, das ihr eine gewisse Ordnung haltet. Gerade wenn es nachher dunkel und eiskalt ist, wollt ihr schnell ins Haus.<\/p>\n

Strom! Legt euch Strom, wenn ihr zum Beispiel nachher noch Musik m\u00f6chtet oder etwas gucken wollt. Bei -8 \u00b0C haben bei mir das iPad sowie das Mac Book ihren Akku-Dienst verweigert. Mit Strom lief es gut.<\/p>\n

Ich habe die Gasflasche vom Gasgrill entfernt und im Schuppen gelagert. Der Boden ist sauber. Der Brandschutz ist besonders wichtig. Haltet immer guten Abstand zum Feuer. Vorsicht kann hier nicht schaden.<\/p>\n

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Die Feuerstellen<\/h3>\n

Der Terrassenheizer wird bei diesen Temperaturen nicht ausreichen. \u00a0Daher empfehle ich zus\u00e4tzlich einen Feuerkorb mit Erweiterungsring.<\/p>\n

Der Erweiterungsring hat den Vorteil, das sich dieser erw\u00e4rmt. Der wird richtig hei\u00df. So habt ihr eine richtig gro\u00dfe, hei\u00dfe Fl\u00e4che, die die Umgebung erw\u00e4rmt.\u00a0\"\"<\/p>\n

Als Brennstoff bevorzuge ich Holzbriketts. Sie sind extrem trocken und verbrennen fast ohne zu qualmen. \u00a0\"\"<\/p>\n

An einem extremen Abend wie diesen verbrenne ich bequem 30 Briketts. Es soll ja auch gem\u00fctlich sein.<\/p>\n

Sp\u00e4ter wird noch im Kugelgrill ein zweites Feuer entz\u00fcndet, dazu aber sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n

Das Rezept<\/h1>\n

Ein leckeres Essen ist bei der extremen K\u00e4lte besonders wichtig.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n