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<\/p>\n
Zutaten<\/h1>\n\n- 1,5kg Gulasch vom Black Angus<\/li>\n
- 250g gut durchwachsenen Speck<\/li>\n
- 250g Champignons<\/li>\n
- 3 Zwiebeln<\/li>\n
- 2 Spitzpaprika<\/li>\n
- 1 Becher Sahne<\/li>\n
- Salz<\/li>\n
- Pfeffer<\/li>\n
- Wasser<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650627-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Die Vorbereitung<\/h1>\n
Die Zwiebeln werden fein geschnitten, genauso wie der Speck und die Spitzparika.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650626-1024x615.jpeg\")
<\/p>\n
Die Zutaten sind schon mal der Hammer. Das Black Angus Gulasch, aber auch der Speck ist perfekt.![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650639-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Grill Setup<\/h1>\n
Die Fotos zeigen eine herrliche Sonne, aber es ist st\u00fcrm extrem stark. Zuerst z\u00fcnde ich einen kleinen Anz\u00fcndkamin mit Kohlebriketts an.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650629-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Zuerst wollen wir schmoren. Daher kommen zun\u00e4chst alle Briketts nach unten.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650641-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Jetzt kommt der Dutch Oven auf die Kohlen und der Speck wird ordentlich angebraten. Bei dem Sturm habe ich zwischendrin den Deckel drauf getan.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650642-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Der Speck hat ordentlich Farbe bekommen, jetzt kommen die Zwiebeln dazu.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650646-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Sobald auch die Zwiebeln angebraten sind, kommt das Gulasch dazu.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650647-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Das Gulasch wird scharf angebraten.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650648-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Sieht das Fleisch nicht traumhaft aus? Wie das jetzt schon duftet.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650650-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Zum Schluss noch die Paprika dazu – fertig.\u00a0Mit einem guten Liter Wasser wird das ganze dann abgel\u00f6scht. Die Champignons kommen erst 30 Minuten vor Schluss dazu. Erst dann wird auch gew\u00fcrzt.<\/p>\n
Der Speck, die Zwiebeln, Paprika und nat\u00fcrlich das Fleisch geben in 4,5 Stunden reichlich Geschmack ab. Erst dann solltet ihr abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650651-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Deckel zu und die Kohlen verteilen. Die Aufgabe in den n\u00e4chsten 4,5 Stunden besteht eigentlich nur darin ab und zu umr\u00fchren und Kohlen nachlegen. \u00a0Stellt euch einen Timer. Wenn die Fl\u00fcssigkeit entwichen ist, k\u00f6nnt ihr euer Gulasch nicht mehr retten.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_2153-1024x768.jpeg\")
<\/p>\n
Damit nichts durch die Gegend fliegt, tue ich wieder meinen Deckel auf den Th\u00fcros. Hier steht der Dutch Oven auch bei extremen Sturm sicher. Durch den Kaminzug vom Th\u00fcros erhalten die Kohlen guten Sauerstoff.![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P1650655-1024x683.jpeg\")
<\/p>\n
Nach 4 Stunden habe ich die Champignons und einen Becher Sahne hinzugef\u00fcgt. Nach weiteren 30 Minuten habe ich den Gulasch in meine Lodge Gusseisen Pfanne umgef\u00fcllt. Darin wurde die Fl\u00fcssigkeit soweit reduziert, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz entstanden ist. Sonstige Verdickungsmittel sind nicht notwendig.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_2166-1024x768.jpeg\")
<\/p>\n
Fertig! Als Beilagen gab es noch Kartoffeln.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_2167-1024x768.jpeg\")
<\/p>\n
Das Fleisch k\u00f6nnt ihr mit der Gabel zerdr\u00fccken. Geschmacklich ist das Gulasch ein absoluter Traum. Der satte Rindfleischgeschmack trifft perfekte Zutaten. Im Dutch Oven gehen keine N\u00e4hrstoffe verloren. Das Gulasch ist daher unheimlich gehaltvoll. 8 Personen sollten hiervon locker essen k\u00f6nnen.<\/p>\n
In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal \/\/ Everything is Better with Bacon!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_2172-1024x768.jpeg\")
<\/p>\n
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<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
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Ich zeige euch wie ihr perfektes Black Angus Sahne Gulasch zubereitet. Das Fleisch wird dabei so zart, das es mit der Gabel zerdr\u00fcckt werden kann. Der volle Black Angus Fleischgeschmack bleibt, dank der Zubereitung im Dutch Oven erhalten. Wie das geht, erfahrt ihr hier.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,56,59],"tags":[],"class_list":["post-19738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-black-angus-rind","category-dutch-oven"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Die Vorbereitung<\/h1>\n
Die Zwiebeln werden fein geschnitten, genauso wie der Speck und die Spitzparika.<\/p>\n
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Die Zutaten sind schon mal der Hammer. Das Black Angus Gulasch, aber auch der Speck ist perfekt.<\/p>\n
Grill Setup<\/h1>\n
Die Fotos zeigen eine herrliche Sonne, aber es ist st\u00fcrm extrem stark. Zuerst z\u00fcnde ich einen kleinen Anz\u00fcndkamin mit Kohlebriketts an.<\/p>\n
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Zuerst wollen wir schmoren. Daher kommen zun\u00e4chst alle Briketts nach unten.\u00a0<\/p>\n
Jetzt kommt der Dutch Oven auf die Kohlen und der Speck wird ordentlich angebraten. Bei dem Sturm habe ich zwischendrin den Deckel drauf getan.\u00a0<\/p>\n
Der Speck hat ordentlich Farbe bekommen, jetzt kommen die Zwiebeln dazu.\u00a0<\/p>\n
Sobald auch die Zwiebeln angebraten sind, kommt das Gulasch dazu.\u00a0<\/p>\n
Das Gulasch wird scharf angebraten.\u00a0<\/p>\n
Sieht das Fleisch nicht traumhaft aus? Wie das jetzt schon duftet.\u00a0<\/p>\n
Zum Schluss noch die Paprika dazu – fertig.\u00a0Mit einem guten Liter Wasser wird das ganze dann abgel\u00f6scht. Die Champignons kommen erst 30 Minuten vor Schluss dazu. Erst dann wird auch gew\u00fcrzt.<\/p>\n
Der Speck, die Zwiebeln, Paprika und nat\u00fcrlich das Fleisch geben in 4,5 Stunden reichlich Geschmack ab. Erst dann solltet ihr abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.\u00a0<\/p>\n
Deckel zu und die Kohlen verteilen. Die Aufgabe in den n\u00e4chsten 4,5 Stunden besteht eigentlich nur darin ab und zu umr\u00fchren und Kohlen nachlegen. \u00a0Stellt euch einen Timer. Wenn die Fl\u00fcssigkeit entwichen ist, k\u00f6nnt ihr euer Gulasch nicht mehr retten.\u00a0<\/p>\n
Damit nichts durch die Gegend fliegt, tue ich wieder meinen Deckel auf den Th\u00fcros. Hier steht der Dutch Oven auch bei extremen Sturm sicher. Durch den Kaminzug vom Th\u00fcros erhalten die Kohlen guten Sauerstoff.<\/p>\n
Nach 4 Stunden habe ich die Champignons und einen Becher Sahne hinzugef\u00fcgt. Nach weiteren 30 Minuten habe ich den Gulasch in meine Lodge Gusseisen Pfanne umgef\u00fcllt. Darin wurde die Fl\u00fcssigkeit soweit reduziert, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz entstanden ist. Sonstige Verdickungsmittel sind nicht notwendig.\u00a0<\/p>\n
Fertig! Als Beilagen gab es noch Kartoffeln.\u00a0<\/p>\n
Das Fleisch k\u00f6nnt ihr mit der Gabel zerdr\u00fccken. Geschmacklich ist das Gulasch ein absoluter Traum. Der satte Rindfleischgeschmack trifft perfekte Zutaten. Im Dutch Oven gehen keine N\u00e4hrstoffe verloren. Das Gulasch ist daher unheimlich gehaltvoll. 8 Personen sollten hiervon locker essen k\u00f6nnen.<\/p>\n
In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal \/\/ Everything is Better with Bacon!<\/p>\n
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Ich zeige euch wie ihr perfektes Black Angus Sahne Gulasch zubereitet. Das Fleisch wird dabei so zart, das es mit der Gabel zerdr\u00fcckt werden kann. Der volle Black Angus Fleischgeschmack bleibt, dank der Zubereitung im Dutch Oven erhalten. Wie das geht, erfahrt ihr hier.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,56,59],"tags":[],"class_list":["post-19738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-black-angus-rind","category-dutch-oven"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}