{"id":20368,"date":"2021-05-15T18:00:29","date_gmt":"2021-05-15T17:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=20368"},"modified":"2021-05-15T18:00:29","modified_gmt":"2021-05-15T17:00:29","slug":"enchiladas-mit-grillhaehnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=20368","title":{"rendered":"Enchiladas mit Grillh\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"<p>Es wird wieder Mexikanisch bei uns. Es gibt leckere Enchiladas. Das sind gerollte Tortillas mit F\u00fcllung, die auch gerne mit K\u00e4se \u00fcberbacken werden d\u00fcrfen. Sie sind in der TexMex K\u00fcche kaum wegzudenken und richtig lecker.<\/p>\n<p>Ich bereite sie, trotz Gewitter und Regen auf dem Kugelgrill zu. Das geht wunderbar. Wie das \u00a0geht? Das erfahrt ihr bei mir.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df damit!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Reste von Grillh\u00e4hnchen vom Vortag*<\/li>\n<li>8-9 Tortillas Rezept: \u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2021\/05\/08\/mais-weizen-tacos\/\">Mais-Weizen Tortillas<\/a><\/li>\n<li>1 Dose Kidney Bohnen<\/li>\n<li>1 Dose Mais<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1-2 Chilis (optional)<\/li>\n<li>2 Knoblauch Zehen<\/li>\n<li>1 Dose Tomaten, zerkleinert<\/li>\n<li>1 Pkg. Schmand \/ Creme Fraiche<\/li>\n<li>K\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<p>*Wenn ihr kein Grillh\u00e4hnchen vom Vortag habt, k\u00f6nnt ihr auch frische H\u00e4hnchenbrust verwenden. Das w\u00e4ren dann c.a. 2-3 Stk. Besser sind in der Tat Grillh\u00e4hnchen vom Vortag, da sie ein besonderes Aroma haben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20369\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660253.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660253.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660253-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h1>Die Vorbereitung<\/h1>\n<p><strong>Tortillas Backen (ca. 30 min)<\/strong><\/p>\n<p>Zuerst werden die Tortillas gebacken und in einem K\u00fcchentuch eingeh\u00fcllt sch\u00f6n soft gehalten. Das ausf\u00fchrliche Rezept findet ihr dazu hier:\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2021\/05\/08\/mais-weizen-tacos\/\">Mais-Weizen Tortillas<\/a><\/p>\n<p><strong>Gem\u00fcse schneiden \/ bereitstellen (ca. 15 min)<\/strong><\/p>\n<p>Die Paprika muss fein geschnitten werden. Die Fl\u00fcssigkeiten der Bohnen- \u00a0und Maisdosen werden abgegossen. Die p\u00fcrierte Tomate wird bereitgestellt.<\/p>\n<p><strong>Fleisch bereitstellen (ca. 30 min)<\/strong><\/p>\n<p>Das Fleisch vom Grillh\u00e4hnchen wird vom Knochen abgezupft und ganz fein klein geschnitten. Wenn ihr frische H\u00e4hnchenbrust habt, wird diese klein geschnitten und gut gew\u00fcrzt. z.B. mit dem W\u00fcrzsalz von Ankerkraut.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20395\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-300x225.jpg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-768x576.jpg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img_3591-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Kugelgrill<\/li>\n<li>Lodge Gusseiserne Pfanne mit Deckel<\/li>\n<li>ca. 1 Anz\u00fcndkamin mit Briketts<\/li>\n<li>Direkte Hitze f\u00fcrs anbraten<\/li>\n<li>200 \u00b0C indirekte Hitze f\u00fcrs Backen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zubereitung auf dem Kugelgrill funktioniert wunderbar. Wer keinen Kugelgrill hat, kann das Gericht ohne Probleme auf seinem Herd bzw. in seinem Backofen zubereiten.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20370\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660259.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660259.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660259-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Zuerst wollen wir alle Zutaten anbraten. Dazu ben\u00f6tigen wir viel Hitze. Die Kohlek\u00f6rbe kommen in die Mitte.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20375\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660273.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660273.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660273-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h2>Phase 1: Die F\u00fcllung<\/h2>\n<p>Die Pfanne kommt direkt dar\u00fcber. Wenn das \u00d6l heiss ist, kommen die <strong>Zwiebeln<\/strong> und der <strong>Knoblauch<\/strong> dazu.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20371\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660262.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660262.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660262-300x209.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ist alles leicht angebraten, kommt das <strong>H\u00e4hnchen<\/strong> dazu.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20372\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660265.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660265.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660265-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Auch das H\u00e4hnchen wird ordentlich angebraten. Es ist Zeit f\u00fcr das restliche Gem\u00fcse, also die <strong>Bohnen<\/strong>, der <strong>Mais<\/strong> und die <strong>Paprika<\/strong>.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20373\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660271.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660271.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660271-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Das alles lassen wir mit den <strong>Tomaten<\/strong> kurz k\u00f6cheln.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20374\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660272.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660272.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660272-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ein paar Spritzer von einer halben Limette sorgt f\u00fcr ein wenig Frische. \u00a0Gew\u00fcrzt wird mit Salz und Pfeffer. Mehr braucht ihr nicht. Die restlichen &#8222;Gew\u00fcrze&#8220; sind ja schon in frischer Form in der Pfanne.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20377\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660275.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660275.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660275-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Damit die F\u00fcllung sch\u00f6n k\u00f6cheln kann, werden die Kohlek\u00f6rbe auseinander gezogen. So entsteht in der Mitte ein indirekter Bereich. Wir haben damit den Herd in einen Backofen verwandelt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20376\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660274.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660274.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660274-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>In dem indirekten Bereich steht die Pfanne. \u00a0Ich habe die F\u00fcllung in der Mitte leicht aufget\u00fcrmt und noch etwas Fl\u00fcssigkeit hinzugegeben. Bei mir ragt die Pfanne in den direkten Bereich und ich m\u00f6chte vermeiden das dieser Bereich anbrennt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20379\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660277.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660277.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660277-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Deckt die Pfanne mit einem Deckel ab. Ich habe den Deckel von meinem Dutch Oven verwendet. \u00a0 So k\u00f6nnt ihr das ganze noch einmal f\u00fcr 20 Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend ist eure F\u00fcllung fertig. Ihr k\u00f6nnt mit dem Belegen der Enchiladas beginnen.<\/p>\n<p>Der Kugelgrill wird gleich noch ben\u00f6tigt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20378\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660276.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"341\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660276.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660276-300x216.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h2>Phase 2: Die Enchiladas rollen<\/h2>\n<p>Jetzt werden die Enchiladas gerollt. Wie das geht, zeige ich euch.\u00a0Die F\u00fcllung wird zur Seite gestellt. \u00a0Die Tortillas und der Schmand stehen bereit. Zum F\u00fcllen braucht ihr ein Messer und einen kleinen L\u00f6ffel.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20380\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660279.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"296\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660279.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660279-300x188.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Zuerst werden die Tortillas mit Schmand bestrichen. \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20382\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660285.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660285.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660285-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Mit einem kleinen L\u00f6ffel kommt etwas F\u00fcllung in die Mitte.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20383\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660286.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660286.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660286-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die Enchiladas werden sauber eingerollt. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20381\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660284.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660284.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660284-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Der Rest der F\u00fcllung bleibt in der Pfanne.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20384\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660288.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660288.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660288-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Auf einem solchen Gitter werden die Enchiladas von der So\u00dfe entkoppelt.\u00a0 Liegen sie frei kann der K\u00e4se sch\u00f6n braun werden. Kein Angst, sie werden nicht trocken.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20386\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660291.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660291.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660291-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h2>Phase 3: Das Backen<\/h2>\n<p>So sieht das perfekt Setup aus. Tut in die Pfanne noch etwas Wasser. Wenn das so aussieht, wie auf dem Bild, verhindert ihr, das euch die So\u00dfe anbrennt. \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20385\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660289.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660289.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660289-300x207.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die Enchiladas werden mit Creme Fraiche bestrichen&#8230;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20387\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660292.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660292.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660292-300x199.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>&#8230;und mit reichlich K\u00e4se belegt. Bei geschlossenem Deckel und knapp 200 \u00b0C dauert es knapp 30 Minuten bis der K\u00e4se richtig sch\u00f6n zerlaufen und leicht braun ist. Dann sind eure Enchliadas fertig.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20388\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660293.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660293.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660293-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Fertig!<\/h1>\n<p>Genau so, sehen richtig leckere Enchiladas aus.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20389\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660298.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660298.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660298-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die Enchiladas sind sch\u00f6n weich geblieben, bis auf der \u00e4u\u00dfere. &#8211; Der hatte keine Schutzschicht aus K\u00e4se und Schmand gehabt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20390\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660300.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660300.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660300-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>P\u00fcnktlich zum Essen, ist die Sonne herausgekommen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20391\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660302.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660302.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660302-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Diese Enchiladas m\u00fcsst ihr unbedingt probieren. Sie werden zusammen mit der So\u00dfe serviert. Plant pro Person ca. 2-3 Enchiladas ein.<\/p>\n<p>In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal! \/\/ Everything is Better with Bacon.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-20392\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660305.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660305.jpeg 640w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/P1660305-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird wieder Mexikanisch bei uns. Es gibt leckere Enchiladas. Das sind gerollte Tortillas mit F\u00fcllung, die auch gerne mit K\u00e4se \u00fcberbacken werden d\u00fcrfen. Sie sind in der TexMex K\u00fcche kaum wegzudenken und richtig lecker. Ich bereite sie, trotz Gewitter und Regen auf dem Kugelgrill zu. Das geht wunderbar. Wie das \u00a0geht? Das erfahrt ihr &hellip; <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/?p=20368\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Enchiladas mit Grillh\u00e4hnchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,22,24],"tags":[87],"class_list":["post-20368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-backen","category-kugelgrill","category-mexikanisch","tag-amazon-lodge-pfanne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20368"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20368\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}