- \n
- H\u00e4hnchenbrust<\/li>\n
- Knackbohnen<\/li>\n
- Pack Choi<\/li>\n
- Spitzpaprika<\/li>\n
- Knoblauch<\/li>\n
- Sprossen<\/li>\n
- Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n
- Erdnuss\u00f6l<\/li>\n
- Sojaso\u00dfe<\/li>\n
- Honig<\/li>\n
- Sesam<\/li>\n<\/ul>\n
Ich lasse bewusst unn\u00f6tige Gew\u00fcrze weg. Das Gem\u00fcse selbst, gibt so viele leckere Aromen ab. Wer mag, gibt noch eine Chili dazu. Super passt auch klein geschnittene Zucchini.<\/p>\n
Als Beilage passen:<\/p>\n
- \n
- Nudeln<\/li>\n
- Reis<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4179.jpeg\")
<\/p>\nDas Gem\u00fcse wird gewaschen und klein geschnitten und beiseite gestellt.<\/p>\n
Die H\u00e4hnchenbrust wird ganz fein geschnitten und in Soja mit gepresstem Knoblauch eingelegt. Anschlie\u00dfend wird das Fleisch auf einen Spie\u00df aufgespie\u00dft.<\/p>\n
Als Glasur bereite ich eine Mischung aus Soja So\u00dfe, Honig und Sesam zu.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4195.jpeg\")
<\/p>\nDas Grill Setup<\/h1>\n
Ihr braucht nicht viel. Ein Grill + Pflasterstein + Wok<\/p>\n
In den Kaminzuggrill kommt der Pflasterstein. Der gibt nachher dem Wok genug Stabilit\u00e4t.
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4180.jpeg\")
<\/p>\nWenn die Kohlen durchgegl\u00fcht sind, werden zun\u00e4chst die H\u00e4hnchenspie\u00dfe gegrillt. \u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4185.jpeg\")
<\/p>\nKurz bevor die Spie\u00dfe fertig sind, werden sie mit der Glasur eingepinselt.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4196.jpeg\")
<\/p>\nAnschlie\u00dfend wird der H\u00e4hnchenspie\u00df zur Seite gestellt.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4197.jpeg\")
<\/p>\nJetzt ist Wok-Time!<\/h1>\n
Der Wok steht in dem Grill, mit dem Pflasterstein sehr fest und sicher. Darunter liegen die durchgegl\u00fchten Briketts.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4200.jpeg\")
<\/p>\nIn Erdnuss\u00f6l werden die Laufzwiebeln angebraten.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4203.jpeg\")
<\/p>\nJetzt wird das Gem\u00fcse, mit der gr\u00f6\u00dften Garzeit zugegeben. Das ist meist das feste Gem\u00fcse wie Paprika ….<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4204.jpeg\")
<\/p>\n… und die Knackbohnen. Vom Pack Choi kommt zun\u00e4chst erst der wei\u00dfe Teil dazu. Die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter werden ganz zum Ende erst dazu gegeben.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4205.jpeg\")
<\/p>\nIm Grunde wird das Gem\u00fcse nur ganz kurz, daf\u00fcr hei\u00df angebraten. So bleibt das Gem\u00fcse sch\u00f6n knackig und beh\u00e4lt alle m\u00f6glichen Vitamine.\u00a0
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4207.jpeg\")
<\/p>\nAm Ende kommen noch ein Schuss Sojaso\u00dfe, Honig und etwas Sesam \u00a0dazu. \u00a0Fertig. Lasst das Gem\u00fcse nicht zu lange im Wok. Es ist gew\u00fcnscht, das es leicht knackig bleibt.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4209.jpeg\")
<\/p>\nDas Servieren<\/h1>\n
Auf einem Teller werden das Gem\u00fcse, Reis und das gegrillte H\u00e4hnchen angerichtet.<\/p>\n
Es ist ein sehr einfaches, sehr wohltuendes Gericht. Leckeres Gem\u00fcse passt wunderbar zu zartem, gegrillten H\u00e4hnchen.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IMG_4228.jpeg\")
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