Pflaumenmus mit Pflaumen aus dem Garten<\/a>.<\/p>\nStellt euch schon mal alles bereit, das ihr zum Abf\u00fcllen ben\u00f6tigt. Also einen Topf mit Sieb, sowie gewaschene Flaschen mit einem Trichter. Dazu wird schon der P\u00fcrierstab bereitgelegt.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690360-1024x683.jpeg\")
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Die Pflaumen werden halbiert und kommen zusammen mit dem Zucker in einen hohen (!) Topf. \u00a0Anschlie\u00dfend kommen die Nelken, der Zimt sowie die Vanilleschote bzw. Burbon Vanillepaste dazu.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690347-1024x683.jpeg\")
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Das ganze wird langsam zum Kochen gebracht. Dabei immer wieder umr\u00fchren und darauf achten, das nichts am Boden anbrennt. Wenn der Zucker leicht karamellisiert wird, tut das dem Geschmack keinen Abbruch.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690348-1024x683.jpeg\")
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Jetzt muss nur noch gewartet werden, bis die Fl\u00fcssigkeit so langsam austritt. So sieht das ganze 10 Minuten sp\u00e4ter aus.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690350-1024x683.jpeg\")
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Nach weiteren drei Minuten k\u00f6cheln sieht das\u00a0ganze so aus.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690353-1024x683.jpeg\")
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Die Pflaumen sind richtig sch\u00f6n am kochen und haben sich bereits nahezu aufgel\u00f6st. Jetzt kann der Topf heruntergenommen werden.![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690358-1024x683.jpeg\")
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Mit einem P\u00fcrierstab wird alles sch\u00f6n zerkleinert.\u00a0\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5629-1024x768.jpeg\")
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So das ein richtig sch\u00f6ner Saft entsteht.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5632-1024x768.jpeg\")
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Jetzt wird das ganze durch ein Sieb in einen zweiten Topf gegeben.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5634-1024x768.jpeg\")
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Die dicke Masse bleibt im Sieb h\u00e4ngen. Ich gie\u00dfe auch etwas von dem Wodka durch das Sieb, um m\u00f6glichst viel von dem Pflaumensaft zu erhalten.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5637-1024x768.jpeg\")
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Insgesamt kommen 1,5 Flaschen von dem Wodka in den Topf. Alles wird gut durchger\u00fchrt. Der Wodka soll sich mit den Pflaumen sch\u00f6n verbinden.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5638-1024x768.jpeg\")
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Mit Hilfe eines Trichters werden die Flaschen mit dem Lik\u00f6r gef\u00fcllt.\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/IMG_5639-1024x768.jpeg\")
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Fertig!<\/h1>\n
Die Flaschen werden verschlossen. Der Lik\u00f6r kann jetzt gek\u00fchlt gelagert werden. Es sind gut 2 Liter Lik\u00f6r am Ende geworden.<\/p>\n
Lasst ihn gerne noch 1-2 Tage stehen. Eigentlich kann er auch sofort getrunken werden.\u00a0\u00a0![\"\"](\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/P1690362-1024x683.jpeg\")
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Mein Pflaumenbaum \u00a0hat noch reichlich Pflaumen. Neben Pflaumenmus bietet sich auch ein leckerer Pflaumenlik\u00f6r an. Der Lik\u00f6r ist dickfl\u00fcssig und unheimlich fruchtig mit einem dezentem Alkohlgeschmack. Ich zeige euch zun\u00e4chst ein einfaches, schnelles Rezept. Die Zubereitung dauert keine Stunde f\u00fcr 2 Liter Lik\u00f6r. Der Lik\u00f6r kann direkt genossen werden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-20966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drinks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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