{"id":22184,"date":"2022-02-14T20:53:04","date_gmt":"2022-02-14T19:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=22184"},"modified":"2022-02-14T20:53:04","modified_gmt":"2022-02-14T19:53:04","slug":"schwarbrot-roesties","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=22184","title":{"rendered":"Schwarzbrot-R\u00f6sties"},"content":{"rendered":"<p>Unser halbes Schwarzbrot ist hart geworden. Zum wegwerfen, ist es jedoch viel zu schade.<\/p>\n<p>Ich zweige euch heute, wie ihr ganz einfach, aus altem Brot, richtig leckere Schwarzbrot-R\u00f6sties zaubern k\u00f6nnt.<\/p>\n<p>Sie sind locker, fluffig und unheimlich lecker.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<p>Bei den Mengenangaben m\u00fcsst ihr bitte etwas variieren. Je nachdem wie viel Brot ihr habt und wie die Konsistenz von dem Brot ist. Die Menge der Eier und er Milch kann sich dadurch ver\u00e4ndern. Das seht ihr aber ganz schnell. Ist das ganze zu trocken kommt noch ein Ei und etwas Milch dazu. Ihr seht sp\u00e4ter noch, wie die Konsistenz von dem Brei aussehen sollte.<\/p>\n<p>Bei mir waren es ca. 300 g Schwarzbrot<\/p>\n<ul>\n<li>Altes Schwarzbrot (Wei\u00dfbrot m\u00fcsste eigentlich auch gehen, ist aber nicht so aromatisch)<\/li>\n<li>2 Eier &#8211; Ideal von freilaufenden H\u00fchnern<\/li>\n<li>\u00a0etwas Milch<\/li>\n<li>1\/4 Zwiebel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>ein paar Oliven<\/li>\n<li>Butterschmalz &#8211; zur not auch normales \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Optional:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Schinkenst\u00fcckchen<\/li>\n<li>Peperoni<\/li>\n<li>K\u00fcmmle<\/li>\n<li>&#8230; was euch so einf\u00e4llt.<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Equipment<\/h1>\n<ul>\n<li>Pfanne<\/li>\n<li>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B00405RLBM\/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&amp;tag=baconfir-21&amp;creative=6742&amp;linkCode=as2&amp;creativeASIN=B00405RLBM&amp;linkId=cd60c8b93cf8b58134e5cf5b833ac6dc\">Kenwood Multizerkleinerer<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Oder ein anderer Multizerkleinerer mit dem ihr das Brot sch\u00f6n klein bekommt.<\/p>\n<h1>Die Zubereitung<\/h1>\n<p>Das Brot wird grob geschnitten, so das es gut in den Zerkleinerer passt. Aber nicht zu voll. Das Brot ist sehr hart und eine kleiner Herausforderung &#8211; aber es geht.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22187\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1328-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wenn das ganze so fein ist, ist es perfekt. Zu fein m\u00fcsst ihr das ganze nicht h\u00e4ckseln.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22198\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1329-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Jetzt kommen die <strong>Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Oliven<\/strong> dazu. Gerne auch eigene Ideen. Peperoni, Schinken, K\u00e4se &#8211; was auch immer euch einf\u00e4llt. Zum Schluss kommt noch ein <strong>bisschen Milch<\/strong> dazu. Aber nicht zu viel. Und ordentlich durchmixen. \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22188\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1330-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wenn das ganze so aussieht, gebt einfach noch ein bisschen Brot dazu.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22189\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1331-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wenn das ganz dann eine grobe, breiige Masse ergibt, ist die Konsistenz perfekt. Lasst das ganze gerne 5 Minuten stehen, dann quillt das Brot noch ein bisschen auf.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22194\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1347-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Das Braten<\/h1>\n<p>Verwendet wenn es geht Butterschmalz. Das ist noch geschmacksvoller. Alternativ geht nat\u00fcrlich auch jedes andere \u00d6l.<\/p>\n<p>Tut Essl\u00f6ffelgro\u00dfe Nocken in die Pfanne und dr\u00fcckt sie leicht platt.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22190\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1333-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Nach ein bis zwei Minuten das ganze wenden. Ihr merkt es, wenn die Konsistenz leicht fest geworden ist. Dann k\u00f6nnt ihr die Brotteiglinge wenden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22191\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1335-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wer mag, kann noch Zwiebeln dazu tun &#8211; so als Topping nachher.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22195\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1348-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Fertig!<\/h1>\n<p>Es ist ein Traum was aus altem Brot f\u00fcr K\u00f6stlichkeiten entstehen k\u00f6nnen. Werft Lebensmittel nicht weg. Schaut, was ihr tolles draus zaubern k\u00f6nnt.<\/p>\n<p>Die Konsistenz ist richtig sch\u00f6n locker und fluffig.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-22192\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_1344-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unser halbes Schwarzbrot ist hart geworden. 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