{"id":23202,"date":"2022-08-17T13:15:38","date_gmt":"2022-08-17T12:15:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=23202"},"modified":"2022-08-17T13:15:38","modified_gmt":"2022-08-17T12:15:38","slug":"knusprige-zucchini-fries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=23202","title":{"rendered":"Knusprige Zucchini Fries"},"content":{"rendered":"<p>Die Zucchini-Fries sind von au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und von innen weich und fast schon cremig. Ich zeige euch eine vegane und eine vegetarische Variante. Ihr werdet begeistert sein wie schnell und einfach dieser leckere Snack zubereitet ist.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Zucchini<\/li>\n<li>Paniermehl<\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li>1-2 Eier (optional f\u00fcr die vegetarische Variante)<\/li>\n<li>Paprika Pulver<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Die Zubereitung<\/h1>\n<p>Schneidet die Zucchini erst in Scheiben, dann in Pommes \u00e4hnliche Stifte.<\/p>\n<p>Diese werden <strong>gesalzen<\/strong> und in Mehl gew\u00e4lzt. Das salzen ist besonders wichtig, wenn ihr eine vegane Variante m\u00f6gt. (Erkl\u00e4r ich gleich \ud83d\ude42 )<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23208\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03993-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Das Paniermehl sind gemahlene alte Br\u00f6tchen. Ich habe es mit Paprika Pulver und Salz gemischt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23209\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03992-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vegetarische Variante:<\/strong> W\u00e4lzt die Zucchini in Ei und anschlie\u00dfend in dem Paniermehl.<\/li>\n<li><strong>Vegane Variante:<\/strong>\u00a0Last die gesalzenen und in Mehl gew\u00e4lzten Sticks einen Moment liegen. Das Salz entzieht der Zucchini Feuchtigkeit, dadurch wird das Mehl sch\u00f6n &#8222;matschig&#8220; und klebrig. Das Paniermehl bleibt so auch ohne Ei gut kleben.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23207\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03996-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>So vorbereitet k\u00f6nnt ihr direkt mit dem Braten beginnen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23206\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03997-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die sehen schon gut aus. Auf dem Foto sind die veganen von den vegetarischen kaum mehr zu unterscheiden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23205\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC03998-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ich brate die Zucchini-Fries in Oliven\u00f6l gold braun.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23204\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04003-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Fertig!<\/h1>\n<p>Die Zucchini-Fries sind von au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und von innen weich und fast schon cremig. Sie passen zu fast allem. Als Beilage, oder als Snack &#8211; sie sind richtig lecker!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23203\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC04009-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zucchini-Fries sind von au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und von innen weich und fast schon cremig. Ich zeige euch eine vegane und eine vegetarische Variante. Ihr werdet begeistert sein wie schnell und einfach dieser leckere Snack zubereitet ist.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,60,47,48],"tags":[],"class_list":["post-23202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-eisenpfanne","category-vegan","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}