{"id":24445,"date":"2023-08-04T21:13:41","date_gmt":"2023-08-04T20:13:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=24445"},"modified":"2023-08-04T21:13:41","modified_gmt":"2023-08-04T20:13:41","slug":"indisches-naan-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=24445","title":{"rendered":"Indisches Naan Brot"},"content":{"rendered":"<p>Heute gibt es leckeres, indisches Naan Brot. Das Fladenbrot eignet sich perfekt zum Dippen von Suppen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten:<\/h1>\n<p><strong>F\u00fcr den Teig<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g Weizenmehl Typ 00 oder gutes Pizzamehl<\/li>\n<li>215g Wasser<\/li>\n<li>100g Naturjoghurt<\/li>\n<li>10g frische Hefe oder einen halben Beutel Trockenhefe<\/li>\n<li>10g Meersalz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zum Bestreichen<\/strong><\/p>\n<p>Ich habe das Topping w\u00fcrzig gew\u00e4hlt. Euren W\u00fcnschen und Ideen sind hier keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n<ul>\n<li>Butterschmalz (gekl\u00e4rte Butter)<\/li>\n<li>Gew\u00fcrzmischung bestehend zu gleichen Teilen aus:\n<ul>\n<li>K\u00fcmmel<\/li>\n<li>Schwarzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>grobes Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Optional: frischer Koriander<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Die Zubereitung<\/h1>\n<p>Alle Teig-Zutaten kommen in die R\u00fchrsch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24452\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2503-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr auch per Hand den Teig kneten &#8211; das geht genauso. Mit der Maschine ist es allerdings deutlich bequemer und ihr k\u00f6nnt in der Zeit alles wegr\u00e4umen was ihr nicht mehr braucht. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24453\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2504-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Nach knapp 3 Minuten ist der Teig fertig. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24446\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-768x432.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-1536x865.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08787-2048x1153.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ich lasse den Teig f\u00fcr mindestens 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24447\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-768x432.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-1536x865.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08789-2048x1153.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Das Backen<\/h1>\n<p>Ich teile den Teig in gleich gro\u00dfe St\u00fccke von ca. 100g. Daraus werden zun\u00e4chst Kugeln gezogen. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24449\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-768x432.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-1536x865.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08797-2048x1153.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Dasselbe Prinzip wie beim Br\u00f6tchen backen.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Burger Bun Kneten\" width=\"474\" height=\"267\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6AQYMV-vBW4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Ich verwende zum Backen meine Turk Eisenpfanne. Hiermit werden die Brote besonders gut. Die Pfanne wir richtig hei\u00df gemacht. Es kommt kein \u00d6l in die Pfanne!.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24450\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-768x432.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-1536x865.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08801-2048x1153.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ich rolle die Brote l\u00e4nglich aus. So passen zwei davon wunderbar in die Pfanne. Sie m\u00fcssen nicht so extrem d\u00fcnn wie eine Pizza werden. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24451\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-768x432.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-1536x865.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC08803-2048x1153.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend kommt der Teig in die hei\u00dfe Pfanne. Sobald an den Seiten Dampf austritt kann der Teig gewendet werden. Die Brote gehen beim Backen leicht auf. Wenn die Oberfl\u00e4che sch\u00f6n leicht knusprig ist, sind die Brote fertig. Dann kann der n\u00e4chste Teig in die Pfanne.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24462\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2534-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Das Butterschmalz wird fl\u00fcssig gemacht.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24455\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2513-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die Brote werden mit dem Butterschmalz bepinselt und mit der Gew\u00fcrzmischung bestreut. Wer mag, gibt noch etwas frischen Koriander dazu. Lecker!<\/p>\n<p>Haltet die Brote gerne unter einem sauberen Geschirrtuch warm. Wenn ihr sie z.B. f\u00fcr eine Suppe nehmen m\u00f6chtet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-24461\" src=\"https:\/\/nas001\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_2533-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute gibt es leckeres, indisches Naan Brot. Das Fladenbrot eignet sich perfekt zum Dippen von Suppen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,60],"tags":[],"class_list":["post-24445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asia","category-eisenpfanne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}