Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<\/ul>\nDie Vorbereitung<\/h1>\n
Der Pizzateig wird vorbereitet. Die Laugenstangen werden aufgetaut.<\/p>\n
Creme Fraiche wird mit Muskatnuss gew\u00fcrzt. Salz ist nicht notwenig, da sp\u00e4ter beim Bestreuen des Rands mit Brezelsalz \u00a0immer etwas in die Mitte kommt.<\/p>\n
Alle anderen Zutaten werden geschnitten und bereitgestellt zu Belegen.<\/p>\n
Die Laugenstangen werden ganz vorsichtig l\u00e4nger gerollt. Wie eine lange Wurst. Bitte nicht kneten. Die Lauge ist nur au\u00dfen dran. Wenn ihr de Laugenteig knetet, dann habt ihr am Ende keine sch\u00f6ne Br\u00e4unung durch die Lauge.<\/p>\n
Der Pizzateig wird in einem Pizzablech soweit ausgelegt, das er gerade bis zum Rand geht. Am Rand kommt die, jetzt lang gezogene Laugenstange. Wenn die Laugenstange trocken ist, k\u00f6nnt ihr sie vorsichtig mit einem Pinsel und Wasser befeuchten.<\/p>\n
Jetzt kommt das Brezelsalz drauf. Anschlie\u00dfend die Creme Fraiche, K\u00e4se und die Zwiebelw\u00fcrfel.<\/p>\n
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Besonders lecker sind rote Zwiebelringe und Champignons. Wer es herzhaft mag, nimmt noch Baconw\u00fcrfel dazu.<\/p>\n
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Das Backen<\/h1>\n
Heizt den Backofen mindestens f\u00fcr 30 Minuten auf 250 \u00b0C vor. \u00a0Jetzt ist Fingerspitzengef\u00fchl gefragt. Der Rand neigt dazu schneller fertig zu sein, wie der mittlere Teil. Daher w\u00fcrde ich beim Backen die unterste Schiene empfehlen und beim Backen auf 180 \u00b0C zur\u00fcckdrehen. Schaut regelm\u00e4\u00dfig rein. – Man kann das Pizzablech auch auf den Boden vom Backofen stellen – das sorgt f\u00fcr einen besonders knusprigen Boden.<\/p>\n
Backzeit ca. 12 Minuten, aber bleibt unbedingt in der N\u00e4he.<\/p>\n
Servieren<\/h1>\n
Anschlie\u00dfend kann die, fertige, Pizza noch mit Fr\u00fchlingszwiebeln dekoriert werden.<\/p>\n
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Heute gibt es eine leckere Brezel Pizza. Eine Pizza, mal anders. Sehr lecker. \u00c4hnelt ein bisschen einem Flammkuchen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,27,48],"tags":[],"class_list":["post-25170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-pizza","category-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25175,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25170\/revisions\/25175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}