{"id":25176,"date":"2024-11-30T18:27:02","date_gmt":"2024-11-30T17:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=25176"},"modified":"2024-11-30T18:27:02","modified_gmt":"2024-11-30T17:27:02","slug":"linsensuppe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=25176","title":{"rendered":"Linsensuppe"},"content":{"rendered":"<p>Es ist kalt drau\u00dfen. Der Winter steht vor der T\u00fcr. Was gibt es sch\u00f6neres aus eine leckere. kr\u00e4ftige Linsensuppe?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>500g Linsen<\/li>\n<li>1500 Liter <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/?p=10341\">Gem\u00fcsefond<\/a> (selbst aufgesetzt mit Suppengr\u00fcn, aber ohne Salz)<\/li>\n<li>Schinkenspeck<\/li>\n<li>3 Zwiebeln<\/li>\n<li>3 Karotten<\/li>\n<li>1 sch\u00f6ner gro\u00dfer Lauch<\/li>\n<li>Sellerie<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Apfelessig<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Vorbereitung<\/h1>\n<p>Direkt zum Fr\u00fchst\u00fcck wird der <strong>Gem\u00fcsefond<\/strong> aufgesetzt. Bitte ohne Salz. Das kommt erst sp\u00e4ter zum Abschmecken dazu.<\/p>\n<p>Die Zwiebeln und der Speck werden gew\u00fcrfelt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25184\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02670-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Der Lauch, Karotten und Sellerie werden fein geschnitten. Das feine Gem\u00fcse kommt erst ganz zum Schluss dazu. Es gibt sch\u00f6ne Farbe und Biss in die Linsensuppe.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25183\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02671-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h1>Das Kochen &#8211; Teil 1<\/h1>\n<p>Der <strong>Speck<\/strong> wird, mit etwas Wasser sch\u00f6n zum Schmelzen gebracht. Mit der Methode wird der Speck nicht zu hei\u00df gebraten, was aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden nicht empfohlen wird. Anschlie\u00dfend kommen die <strong>Zwiebeln<\/strong> dazu. Auch diese werden kurz mit gebraten.\u00a0\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25182\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02672-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Das Ganze wird mit<strong> 1,5 Liter<\/strong> <strong>Gem\u00fcsefond<\/strong> abgel\u00f6scht. Jetzt kann schon etwas Pfeffer dazu. Dann kommen auch schon die Linsen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25181\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02674-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Ich habe noch die Speckschwarte als Ganzes dazu getan. Das ganze k\u00f6chelt jetzt auf niedriger Temperatur f\u00fcr mindestens 30-60 Minuten. Schaut ab und zu rein, und gebt acht das unten nix anbrennt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25180\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02677-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>30 Minuten vor dem Essen, kommt das Feine Gem\u00fcse in den Topf. Nach 30 Minuten ist es gut gegart, hat aber noch Biss.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25179\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02680-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Die W\u00fcrstchen k\u00f6nnen schon dazu. Jetzt geht es ums Abschmecken mit Salz und Apfelessig. Nehmt lieber etwas weniger Apfelessig, wenn ihr euch nicht sicher seid, und stellt diesen mit auf dem Tisch. So kann jeder die S\u00e4ure nach seiner Vorlieb selbst bestimmen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25178\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02682-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1>Fertig<\/h1>\n<p>Fertig ist eine richtig leckere Linsensuppe. Genau das richtige f\u00fcr die kalte Jahreszeit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25177\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02690-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist kalt drau\u00dfen. Der Winter steht vor der T\u00fcr. 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