{"id":57,"date":"2016-01-01T17:53:57","date_gmt":"2016-01-01T15:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/2016\/01\/01\/haehnchen-vom-grill\/"},"modified":"2016-01-01T17:53:57","modified_gmt":"2016-01-01T15:53:57","slug":"haehnchen-vom-grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=57","title":{"rendered":"H\u00e4hnchen vom Grill"},"content":{"rendered":"<p>Das klassische Bier-Dosen-H\u00e4hnchen. Mit einer Honig-Soja Glasur.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2><b>Zutaten<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li>Grillh\u00e4hnchen<\/li>\n<li>Gew\u00fcrzmischung: Salz, Pfeffer, Paprika, Senfk\u00f6rner<\/li>\n<li>Bier oder Rotwein<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Grillsetup<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Kugelgrill<\/li>\n<li>Indirekte Garmethode<\/li>\n<li>Grilltemperatur 150-200 Grad<\/li>\n<li>Kerntemperatur 80-85 Grad<\/li>\n<li>Garzeit ca. 1 Stunde<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_56\" aria-describedby=\"caption-attachment-56\" style=\"width: 3264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-56\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_2263.jpeg\" alt=\"img_2263\" width=\"3264\" height=\"2448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-56\" class=\"wp-caption-text\">Indirekte Garmethode. Kohlek\u00f6rbe an die Seite, in der Mitte eine gro\u00dfe Schale mit Bier gef\u00fcllt.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n<p>Grillh\u00e4hnchen schmecken am Besten frisch vom Grill. Daher ist ein Vorgaren, bevor die G\u00e4ste kommen schwierig. Da ein Grillh\u00e4hnchen nur ca. 1 Stunde ben\u00f6tigt, kann die die Wartezeit mit Fingerfood \u00fcberbr\u00fcckt werden.<\/p>\n<p>Dennoch k\u00f6nnen folgende Vorbereitungen getroffen werden:<\/p>\n<ul>\n<li>H\u00e4hnchen s\u00e4ubern und von Federr\u00fcckst\u00e4nden entfernen, anschlie\u00dfend w\u00fcrzen und gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz einreiben.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen wird auf einen\u00a0H\u00e4hnchenst\u00e4nder gestellt, der wie folgt gef\u00fcllt werden kann:<\/li>\n<li>Variante 1: Bier, Knoblauch, Zwiebeln<\/li>\n<li>Variante 2: Rotwein, Nelken, Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_53\" aria-describedby=\"caption-attachment-53\" style=\"width: 3264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-53\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_2261.jpeg\" alt=\"img_2261\" width=\"3264\" height=\"2448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-53\" class=\"wp-caption-text\">Selbstgebaute H\u00e4hnchenst\u00e4nder sind eine wackelige Angelegenheit, und daher weniger zu empfehlen.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><\/h2>\n<p><strong>Honig-Soja:<\/strong>\u00a0Glasieren mit Honig-Soja Marinade kurz vor Garende. Achtung: Wird die Marinade zu fr\u00fch aufgetragen, verbrennt der Honig zu schnell. &#8211; Siehe Abbildung.<\/p>\n<figure id=\"attachment_211\" aria-describedby=\"caption-attachment-211\" style=\"width: 3264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-211\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_0325.jpg\" alt=\"IMG_0325\" width=\"3264\" height=\"2448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-211\" class=\"wp-caption-text\">Das H\u00e4hnchen ist butterzart und zerf\u00e4llt sprichw\u00f6rtlich.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das klassische Bier-Dosen-H\u00e4hnchen. 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