{"id":9092,"date":"2017-07-21T19:55:39","date_gmt":"2017-07-21T18:55:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=9092"},"modified":"2017-07-21T19:55:39","modified_gmt":"2017-07-21T18:55:39","slug":"bbq-des-wahnsinns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=9092","title":{"rendered":"BBQ des Wahnsinns"},"content":{"rendered":"<p>Wow! Ich beschreibe hier den echten BBQ Wahnsinn. Ein absolut perfekter BBQ Abend mit einer Unzahl an Leckereien. Viel Spa\u00df beim Lesen und nachmachen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Gem\u00fcsepfanne<\/h1>\n<ul>\n<li>1x Spitzpaprika<\/li>\n<li>1x Paprika Gelb<\/li>\n<li>8 Cocktail Tomaten<\/li>\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>3 Knoblauch Zehen<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l eures Vertrauens<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/rubs-und-marinaden\/italienische-gewuerzmischung\/\">Italienische Gew\u00fcrzmischung<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Alles, bis auf die Fr\u00fchlingszwiebeln bei direkter Hitze sch\u00f6n anbraten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9091\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390575.jpg\" alt=\"P1390575.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Danach, ab in den indirekten Bereich und die Fr\u00fchlingszwiebeln dazu tun. Zeit die Kartoffeln drauf zu tun und an das Fleisch zu denken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9095\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390578.jpg\" alt=\"P1390578\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Zeit? Das bedeutet &#8222;Prost&#8220;.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9104\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390593.jpg\" alt=\"P1390593.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nach 30 Minuten darf die Pfanne den Grill, erst einmal verlassen. ACHTUNG! Das Biest ist hei\u00df. Es ist verdammt hei\u00df! Die Hitze, der Eisenpfanne ging durch meine Handschuhe durch. &#8211; Egal, einfach parken das Gem\u00fcse. Das bekommt nachher, kurz vor dem Servieren seinen gro\u00dfen Auftritt. &#8211; Eins vorweg: WAHNSINN! Lecker! BBQ So\u00dfe nicht mehr notwenig. Im Prinzip sind alle wichtigen Zutaten einer gelungenen BBQ So\u00dfe bereits enthalten. Wer mag, mischt dem noch braunen Zucker unter. Ich habe es nicht getan. Die S\u00fc\u00dfe der Tomaten hat mir gereicht.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9100\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390582.jpg\" alt=\"P1390582\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Steakbutter<\/h1>\n<p>So einfach, so lecker. Einfach Butter, Block House Steak Pfeffer und Knoblauch zusammen verr\u00fchren. &#8211; Fertig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9121\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390636.jpg\" alt=\"P1390636.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1>Fleisch<\/h1>\n<p>Konzentration!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9107\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390602.jpg\" alt=\"P1390602\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Besser! Als Fleisch gibt es, Schweine-Tomahawk, Lamm Filet und frische, grobe Bratw\u00fcrste. Warum so durch einander? Ich begrille heute verschiedene W\u00fcnsche. Ich m\u00f6chte zeigen, das mit diesem BBQ des Wahnsinn alles m\u00f6glich ist.<\/p>\n<p>Der Kern des BBQ Wahnsinns ist, das ich (fast) alles indirekt leicht r\u00e4uchern werde. Die Schweine-Tomahawks bekommen ein kurzes Branding. Anschlie\u00dfend wandern sie, wie der Rest komplett in den indirekten Bereich. In den Kohlebereich kommt jetzt ein Holzscheit. Der sorgt gleich f\u00fcr ordentlichen Rauch.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9103\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390587.jpg\" alt=\"P1390587\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ich pers\u00f6nlich bevorzuge leckeren Rauch von tollen H\u00f6lzern, als den Qualm von hei\u00dfem \u00d6l. So ist in meinen Augen das perfekte Grill Setup. Das gibt mir als Grillmeister den Komfort, gem\u00fctlich zu grillen. Der Geschmack wird grandios. Einfach den Deckel f\u00fcr 30-60 Minuten schlie\u00dfen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9114\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390616.jpg\" alt=\"P1390616\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Zeit? Und ab in den Hals damit! Das n\u00e4chste Pils kann, gem\u00fctlich getrunken werden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9119\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390601.jpg\" alt=\"P1390601.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>G\u00e4ste<\/h1>\n<p>Vorsicht! G\u00e4ste kommen. Keine Angst, so vorbereitet, kann nichts mehr schief gehen. Die Gem\u00fcsepfanne wird noch einmal kurz hei\u00df gemacht. Ansonsten wird direkt vom Grill auf den Teller serviert.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9117\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390624.jpg\" alt=\"P1390624\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ohne Worte:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9118\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390626.jpg\" alt=\"P1390626\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wow! Ich beschreibe hier den echten BBQ Wahnsinn. Ein absolut perfekter BBQ Abend mit einer Unzahl an Leckereien. 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