{"id":9232,"date":"2017-07-27T19:46:58","date_gmt":"2017-07-27T18:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=9232"},"modified":"2017-07-27T19:46:58","modified_gmt":"2017-07-27T18:46:58","slug":"bratwurst-perfektion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=9232","title":{"rendered":"Bratwurst \/\/ Perfektion"},"content":{"rendered":"<p>Ja, einfach &#8222;nur&#8220; eine Bratwurst. Mehr sage ich als Einleitung nicht!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Grobe Bratwurst<\/li>\n<li>Feine Bratwurst<\/li>\n<li>Kr\u00e4uterbratwurst<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Bratw\u00fcrste sind frisch, das hei\u00dft nicht gebr\u00fcht oder so.<\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thueros-kaminzugrill\/\">Th\u00fcros Kaminzugrill<\/a><\/li>\n<li>Kohle<\/li>\n<li>Holzscheit<\/li>\n<li>Deckel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Bratwurst wird komplett indirekt zubereitet. Das hei\u00dft keine direkte Hitze. Der Deckel sorgt daf\u00fcr, das der Rauch vom Holzscheit auf die Wurst geht.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9233\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390668.jpg\" alt=\"P1390668.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Frische Bratwurst wird erst relativ sp\u00e4t eingeschnitten, da sonst das frische Br\u00e4t aus dem Schnitt quillt. Ein bisschen Feingef\u00fchl ist also gefragt, um zu erkennen wann die Bratwurst gar genug ist und noch nicht platzt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9236\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390676.jpg\" alt=\"P1390676\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wenn die Bratwurst fertig ist, kommt sie in ein Br\u00f6tchen. Das ganze kommt noch einmal kurz auf den Grill. Dadurch wird das Br\u00f6tchen leicht anger\u00f6stet. Ganz ehrlich, ist das nicht grandios?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9240\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390685.jpg\" alt=\"P1390685\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Zu einem guten Essen, geh\u00f6rt auch ein gutes Bier. Lecker!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9234\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390674.jpg\" alt=\"P1390674\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Etwas Ketchup und schon kann der Genuss losgehen. Einfach nur eine Bratwurst? Auf gar keinen Fall. Das ist eine absolute Delikatesse.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9243\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/p1390689.jpg\" alt=\"P1390689\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, einfach &#8222;nur&#8220; eine Bratwurst. Mehr sage ich als Einleitung nicht!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,38],"tags":[],"class_list":["post-9232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaminzuggrill","category-schwein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9232"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9232\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}