{"id":9796,"date":"2017-10-14T10:55:14","date_gmt":"2017-10-14T09:55:14","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=9796"},"modified":"2017-10-14T10:55:14","modified_gmt":"2017-10-14T09:55:14","slug":"pulled-beef-chili-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=9796","title":{"rendered":"Pulled Beef Chili Con Carne"},"content":{"rendered":"<p>Ein herrliches Gericht f\u00fcr den Dutch Oven. Chili Con Carne mit einer sch\u00f6nen Rinderbrust ist einfach ein Traum. Was sich erst kompliziert anh\u00f6ren mag, entpuppt sich relativ schnell als einfachen Selbstg\u00e4nger. Unglaublich lecker, aber gehaltvoll. Plant hierf\u00fcr reichlich G\u00e4ste ein.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten:<\/h1>\n<ul>\n<li>2 x 1kg Rinderbrust (Beef Brisket)<\/li>\n<li>4 Dosen rote Bohnen \/\/ Bitte abtropfen lassen<\/li>\n<li>einige Dosen gesch\u00e4lte bzw. gehackte Tomaten. Mindestens 4 kleine. \/\/ Nicht abgetropft.<\/li>\n<li>zwei normale Zwiebeln<\/li>\n<li>zwei Paprikas gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Packung Bacon W\u00fcrfel ca. 125g<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Cumin<\/li>\n<li>Cayenne Pfeffer<\/li>\n<li>Birds Eye Chilies* &#8211; nur wer keine Kinder hat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9798\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410537.jpg\" alt=\"P1410537.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Dutch Oven<\/li>\n<li>ca. 6 Kohlen unten 8-10 Kohlen oben<\/li>\n<li>Mindestens 5-6 Stunden<\/li>\n<li>Kann sehr gut \u00fcber mehrere Stunden warm gehalten<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Zubereitung<\/h1>\n<ul>\n<li>ca. 30 Minuten<\/li>\n<li>Sehr einfach<\/li>\n<\/ul>\n<p>Im Grunde genommen werden nur\u00a0alle Zutaten auf einmal in den Topf getan. Der Optik wegen habe ich mit einer Schicht Zwiebeln und der Paprika begonnen. Darauf die Rinderbr\u00fcste. Anschlie\u00dfend kamen die Tomaten und Bohnen dazu. Wer eine Dose mehr oder weniger nimmt kann das gerne tun. Das ist je nach Geschmack. Jetzt noch die Gew\u00fcrze dazu, fertig ist das Setup.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9799\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410539.jpg\" alt=\"P1410539\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Unten hatte ich 6 Kohlen oben ca. 8-10 Kohlen. Lieber unten ein paar Kohlen weniger, das nichts anbrennt. Ab jetzt hei\u00dft es warten. Nach ca. 5 Stunden kann die Rinderbrust mit zwei Gabeln auseinandergerissen werden. Ja es ist jetzt klassisches Pulled Beef. Das Fleisch ist butterzart und vermischt sich gleich richtig sch\u00f6n mit allen anderen Zutaten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9801\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410542.jpg\" alt=\"P1410542\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wie das duftet. Absolut perfekt. Wer Nachbarn hat, ladet die mit ein. Es ist mit Sicherheit genug f\u00fcr alle da. Ich glaube nicht, das ich in Zukunft noch Chili Con Carne mit Hackfleisch zubereiten werden. Eine derartig herrliche Rinderbrust gibt einiges mehr an Geschmack ab.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9805\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410578.jpg\" alt=\"P1410578\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Einziger Nachteil: Ihr braucht eine halbe Armee, oder einen guten Gefrierschrank. Diese Portion haben wir zu f\u00fcnft kaum reduzieren k\u00f6nnen. Mit Beilagen sch\u00e4tze ich einmal ganz vorsichtig, das mindestens 15 Personen davon essen k\u00f6nnen. &#8211; Wie ich die Reste weiterverarbeite, wird noch nicht verraten. Das erfahrt ihr morgen. Da habe ich n\u00e4mlich schon eine Idee.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9895\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410555-1.jpg\" alt=\"P1410555 (1).jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jetzt wird aber erst einmal gegessen. Mit etwas Creme Frech ist das eine unglaublich leckere Mahlzeit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9806\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410582.jpg\" alt=\"P1410582\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein herrliches Gericht f\u00fcr den Dutch Oven. Chili Con Carne mit einer sch\u00f6nen Rinderbrust ist einfach ein Traum. Was sich erst kompliziert anh\u00f6ren mag, entpuppt sich relativ schnell als einfachen Selbstg\u00e4nger. Unglaublich lecker, aber gehaltvoll. 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