Fleischbrühe mit Semmelklößchen

Eine Fleischbrühe ist lecker und zugleich die wichtigste Grundlage für nahezu alle Soßen. Wer sich einmal viele Rezepte, z.B. Bolognese, ansieht, wird auch dort erkennen, das dort als Basis eine Fleischbrühe enthalten ist. Von daher sollte jeder das Grundrezept für eine gute Fleischbrühe kennen.

Natürlich kann die Fleischbrühe wunderbar auch einfach nur so gegessen werden. Etwas Reis dazu, oder Semmelklöschen – einfach nur lecker.

Fleischbrühe mit Semmelklößchen weiterlesen

Pulled Pork // Smoked

Pulled Pork geräuchert und anschließend im Dutch Oven garen lassen. Mal sehen ob mir das gelingt. Ich bin gespannt, da ich noch nie Pulled Pork gemacht habe. Seit mir also nicht böse, wenn mir nicht alles sofort gelingt. Dafür gebe ich euch meine Fehler direkt weiter, damit ihr die nicht auch macht.

Viel Spaß beim Lesen, und Nachmachen. – Kurz vorweg, ja es hat sich gelohnt, wenn auch nicht perfekt. Das Ergebnis war, trotz kleiner Schönheitsfehler, gelungen. Die Kinder wollten Nachschlag – noch Fragen?

Pulled Pork // Smoked weiterlesen

Everything is better with bacon