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Enchiladas mit Grillhähnchen

Es wird wieder Mexikanisch bei uns. Es gibt leckere Enchiladas. Das sind gerollte Tortillas mit Füllung, die auch gerne mit Käse überbacken werden dürfen. Sie sind in der TexMex Küche kaum wegzudenken und richtig lecker.

Ich bereite sie, trotz Gewitter und Regen auf dem Kugelgrill zu. Das geht wunderbar. Wie das  geht? Das erfahrt ihr bei mir.

Viel Spaß damit!

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Mais-Weizen Tortillas

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach, leckere Mais Weizen Tortillas backen könnt. Die Zubereitung ist so einfach und geht in 15 Minuten besonders schnell.

Ich zeige euch, wie ihr einen schönen weichen Tortillas erhaltet, der stabil genug ist auch größere Füllungen zu halten.

Ein Tortillas ist die perfekte Beilage und ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Das Rezept ist Basis für das nächste Rezept.

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Eiskaltes BBQ bei -11 °C

Es ist eiskalt.  Ich zeige euch wie ihr auch bei diesen extremen Temperaturen gemütlich draußen sitzen könnt. Wo sind die Grenzen? Was brauche ich, um das Abenteuer Winter draußen richtig genießen zu können? Worauf müsst ihr achten?

Dazu gibt es herrliche Winterfotos und ein kleines Rezept darf natürlich auch nicht fehlen.

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