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Spareribs vom Gasgrill / Dutch Oven

Ich mag es wenn die Ribs rauchig, knusprig, butterzart sind und etwas Biss haben. Und genau das ist wieder gelungen.

In erster Linie habe ich die Spareribs in einem Hybrid Verfahren zubereitet. Das heißt Räuchern, Dutch Oven und glasieren. Wie das geht ist in dem Beitrag „Das Spareribs Handbuch„, ganz ausführlich, beschrieben.

Den Dutch Oven habe ich diesmal direkt auf dem Gasgrill verwendet. Das ist wirklich super bequem.

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Pulled Pork vom Gasgrill

Heute gibt es leckeres Pulled Pork von meinen Rösle G4-S Gasgrill. Die Zubereitung auf dem Gasgrill ist extrem einfach. Die übliche Pulled Pork Wache entfällt, da die Temperatur ganz einfach konstant über mehrere Stunden gehalten werden kann.

Die Räucherbox sorgt für einen herrlichen Rauchgeschmack.

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