Festival BBQ

BBQ auf dem Wacken oder jedem anderen Festival. Das ist ein Spaß und gehört für uns genauso dazu wie Bier, Jägermeister und die Musik. Auf dem Festival muss mit Sicherheit nicht unbedingt auf Dosenfutter umgestiegen werden.

Die Schwierigkeitsstufe ist dabei extrem hoch: 4 Tage, kleiner Kühlschrank, wenig Zeit, zu keiner Zeit nüchtern). Aber die ersten Bilder vom letzten Wacken zeigen, das durchaus mit einfachen Mitteln Festival-Gourmet-Küche möglich ist.

Auf diesen Seiten werde ich Tipps zu Grundlagen geben, aber auch Rezepte. Rezepte die ich bis zum Start von Wacken 2016 alle vorher ausprobieren werden. Also bleibt am Besten am Ball. Ich werde versuchen jede Woche ein Rezept hinzuzufügen.

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Die Rezepte

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Ausgangslage

  • 6 Personen
  • 4 Tage Zelten
  • Kein Vegetarier

Folgende Grundausstattung solltet ihr mindestens dabei haben, um fachmännisch grillen zu können.

Wacken Tag 3
Wacken Tag 3

Grill-Grundausstattung

Folgende Basis Grill-Grundausstattung

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Metallspieße bieten unbegrenzte Möglichkeiten für einen kleinen schnellen Snack.

Zelt-Grundausstattung

  • Kühlschrank
  • Eisfach
  • Kühlboxen
  • Strom
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Kühlschrank ist einfach Pflicht!

Küchen-Grundausstattung

  • Pürrierstab für die Majo

Basis Rezepte

Gewürze

  • Einfach eine Riesen Portion Magic Dust fertig machen und mit nehmen. Damit kann man nichts falsch machen.
  • Eine Riesen Portion Steak Pfeffer
  • Chili Chili und Chili

Majonese & Soßen

Die Majonese und sonstige Grillsoße kann super frisch, keine 3 Minuten, zubereitet werden. Schmeckt besser und spart Platz im Kühlschrank. Zusammen mit Ketchup, Knoblauch, Senf und Chili habt ihr Grillsoßen schneller fertig wie ihr gucken könnt.

Siehe hier: Majonese // Burgersoße

Backen

Nein, nein und nochmals nein. So sehr ich auf selbst gemachte Burgerbrötchen und Baguettes stehe, aber auf einem Festival ist das nicht praktikabel. Holt euch die Brötchen frisch, die es an jedem Bäcker auf dem Gelände gibt.

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Vielen Dank Jasper! Das ich das Logo hier verwenden darf. Es ist natürlich nicht von mir! Genauso wie sämtliche, hier verwendete Wacken Logos.

 

Everything is better with bacon

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