Oh mein Gott! Das Jahr ist schon fast wieder vorbei und ich habe noch nicht die neue Grillsaison eingeläutet und angegrillt.

Das geht natürlich gar nicht.

Mit diesem Beitrag wünsche ich euch allen ein frohes neues Jahr 2021!

Zutaten

• 4 x Bratwurst
• 3-4 Zwieblen
• 1 Spitzpaprika
• 1 EL Mehl
• 2-3 EL Gänseschmalz – ersatzweise Butterschmalz
• etwas Salz

Die meisten werden über die Feiertage einen leckeren Gänsebraten  gehabt haben. Wer das Fett schön aufgefangen hat, hat das leckerste Gänseschmalz das er haben kann. Das passt hervorragend zu den Zwiebeln.

Na dann nichts wie ran an den Grill. 

Das sind fein geschnittene Zwiebeln und Spitzpaprika. Dazu kommt noch etwas Mehl. So wird das ganze nachher schön knusprig. 

So eine Bratwurst vom Grill ist doch immer etwas feines oder? 

Dazu passt ein herrliches Roggenweizen. – Ähm das ist für den Hals 😉

Ich habe mir noch meine Öllampe angezündet. Es wird schnell dunkel in dieser Jahreszeit. 

Wenn das Gänseschmalz heiß ist, kommen die Zwiebeln und Paprika dazu.

Das ganze wird solange geröstet, bis die Zwiebeln schön knusprig werden.

Wenn die Zwiebeln fertig sind, können sie vom Grill heruntergenommen werden.

Jetzt werden die Bratwürste gegrillt.

Lecker oder?

Die Bratwürste werden immer wiedergewendet. Achtet darauf, das sie nicht verbrennen.

Wenn sie fertig sind, werden sie zusammen mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und die Röstzwiebeln serviert.

In diesem Sinne sage ich ein frohes neues Jahr 2021! // Everything is better with Bacon!