Eine super zarte Gans, gefüllt mit Äpfel, Backpflaumen, Rosinen und Walnüssen ist genau das Richtige zu Weihnachten.
Ich zeige euch, wie ihr die Gans stressfrei zubereiten könnt.
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Perfekte Duroc Ribs
Heute gibt es eine absolut grandios, leckere, dicke Fleischrippe vom Duroc Schwein.
Viele laufen an einem solchen Stück Fleisch einfach vorbei, ohne das ihnen bewusst ist, was für eine Köstlichkeit sich dahinter versteckt. Ich zeige euch, wie ihr die dicke Fleischrippe ganz einfach zubereiten könnt.
Viel Spaß damit!
Wurst vom Duroc! // Das große Wurst Special
Jeder kann wursten. Ihr erhaltet heute ein großes Update zu meinem bestehenden Wurst Beitrag “Meine erste Bratwurst“.
Mit dabei ist mein “Wurstinator” – eine kleine, einfache Excel Datei, die ich hilft, die richtige Gewürzmenge zu bestimmen.
Wursten ist ein Handwerk. Wir bei jedem Handwerk ist eine gute Ausstattung an Werkzeugen und Geräten durchaus zu empfehlen. Das Ergebnis ist am Ende eine perfekte, leckere Wurst.
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Pulled Pork vom Gasgrill
Heute gibt es leckeres Pulled Pork von meinen Rösle G4-S Gasgrill. Die Zubereitung auf dem Gasgrill ist extrem einfach. Die übliche Pulled Pork Wache entfällt, da die Temperatur ganz einfach konstant über mehrere Stunden gehalten werden kann.
Die Räucherbox sorgt für einen herrlichen Rauchgeschmack.
Chili Schinkengriller // Bratwurst
Wurst trifft Speck und Chili mit Ankerkraut Scharfe Braut. Eine Pikante Spezialität. Zubereitet auf dem Rösle G4-S Gasgrill und dem Thüros Toronto. Wer hat beim Wurstgrillen eigentlich die Nase vorn?
Ein Gewinner ist jetzt schon klar. Die Wurst selbst. Ich weiß was drin ist. Sie ist unglaublich lecker. Lasst euch inspirieren.
Dry Aged Jack Daniel´s Bone-in Ribeye
Ja Freunde! Das war ein absolut perfekter Steak-Tag. Alle Zutaten haben perfekt harmoniert. Dieses Steak reifte, verpackt mit einem Jack Daniel´s getränktem Tuch. Der Geruch und der Geschmack von diesem edlen Stück Steak ist einfach umwerfend.
Jack Daniel´s BBQ Sauce
Es wartet ein ganz besonders Special auf euch. Dieses Special verlangt eine besondere BBQ Sauce um noch perfekter zu glänzen. Dieser Beitrag ist also ein kleiner Vorgeschmack auf das, was noch kommen wird. // Inkl. YouTube Video.
Meine erste Bratwurst
Nachdem ich das “Nose to Tail – Wurst Seminar” besucht habe, wollte ich unbedingt wissen, ob mir auch zu Hause die Wurst gelingt. Verwendet habe ich einen ganz einfachen, handbetriebenen Fleischwolf mit Wurstaufsatz von Gefu. Wie das funktioniert hat, erfahrt ihr hier. Inklusive langem YouTube Video. Viel Spaß damit!
Côte de Boeuf // Perfektion
Dieser Beitrag ist Food-Porn im wahrsten Sinne des Wortes. Mit meinem Videro G4-S ist mir ein herrliches Côte de Boeuf gelungen. Die Fleischqualität von Rothe war, wie immer, in herausragender Qualität. Perfekt zubereitet, ist das ein herrliches Steak.
Krustenbraten am Spieß vom Rösle Videro G4-S
Krustenbraten habe ich in der Vergangenheit bereits einige zubereitet. Auf dem Gasgrill Rösle Videro G4-S war es die Premiere. Bereis das Titelbild lässt erahnen das die Premiere ein voller Erfolg war. Wie mir das gelungen ist erfahrt ihr hier.
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