Graues, kaltes Wetter mit Regen und der Garten duftet nach herrlichem Eintopf. Was kann es schöneres geben, als jetzt einen schönen Teller, deftigen Weißkohleintopf zu genießen?
Deftiger Weißkohleintopf aus dem Dutch Oven
Fremdgehen in Barcelona
Kann echt schön sein. Ich hoffe das mir das mein Grill verzeiht. // bacononfire on tour.
Ein Baconburger mit Guiness-Bacon-Jam. Sehr geil und top gegrillt. Gibt es nichts zu meckern.
Tranchiervideo // Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven
Letztes Jahr, am 21.10.2017, habe ich die Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven in meinem Blog veröffentlicht. Was ich zu dem Zeitpunkt nicht ahnen konnte war, das dieser Beitrag der mit Abstand erfolgreichste Beitrag in meinem Blog ist. Er wird täglich unzählige male besucht. Danke!
Als Dank dafür, habe ich die Ente heute genauso zubereitet, und präsentiere euch ein herrliches Tranchiervideo dazu. Mit dem Video
Ein Riesen Dank geht hierbei an meine 11 Jährige Tochter. Sie war die Kamerafrau und hat in meinen Augen richtig gut gefilmt. – Na dann, viel Spaß!
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BoF Rib Burger mit Süßkartoffel Rösti
Oh ja! Ein echter BBQ BoF, Bacon on Fire, RIB Burger. Bei mir landen auf meinen BoF Rib Burger nur beste BBQ Ribs. Hammer lecker!
Die weiteren Zutaten und Beilagen kommen aus meinen bewährten Rezepten wie Brötchen, Rauchige Majo und die Süßkartoffel Rösti.
Champignonpfanne mit Schweinefilet // Mit kleinem Video
Heute gab es den ersten Frost in der Nacht. Bei so einem schönen, kalten, Herbsttag, gibt es nichts schöneres, als draußen zu kochen. Was eignet sich besser, als einen Klassiker von jedem Herbst, oder Weihnachtsmarkt auf offenem Feuer zu zubereiten?
Ein Highlight ist dabei das Schweinefilet. Das alleine wäre ein Beitrag wert.
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Dinkel Rahmbrot / Schmandbrot wie auf dem Weihnachtsmarkt
Ich habe das klassische Rahmbrot/Schmandbrot einmal klassisch und einmal Teuflisch scharf zubereitet. Es ist wunderbar fluffig und lecker geworden. Die Zubereitung ist so einfach, das sie in jede, spontane, Abendplanung passt. – Ach ja, so mancher Leser wird sich wundern. Auch ich habe einen Backofen. Ja, einen echten Backofen. Und der wurde heute auch einmal genutzt.
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Zombie Hand // Halloween BBQ Special
Ich bin mit einer Axt durch den Garten gerannt und habe einem Zombie seine Hand abgehackt. – Und was habt ihr heute so getan?
Schweinebauch mit Rippen
Heute gibt es einen herrlichen, butterzarten aber knusprigen Schweinebauch mit Rippen. Ich zeige euch zudem einen Trick, wie ihr die dicke Schwarte mit einem handelsüblichen Gemüsemesser einschneiden könnt.
Outdoor Küche // Herbstliche Impressionen
Meine kleine, aber feine Außenküche präsentiert sich bei schönstem Herbstwetter. Vielleicht ist ja für den einen oder anderen ein Tipp dabei, wie mit wenig Geld, eine schöne Grillanlage gebaut werden kann.
1600g Tomahawk Ribeye
Heute ist wieder Steak-Tag. Es geht um 1600g puren Genuss. So ein großes Stück, schaffe ich natürlich nicht alleine. Es ist eine prima Gelegenheit zusammen mit Freunden im Garten zu sitzen und gemeinsam auf die Kerntemperatur zu warten.
