Heute gibt es einen leckeren Fliederbeerpunsch. Ohne “Schuss” ist er auch für Kinder ein leckerer warmer Genuss an kalten Tagen.

Zutaten:

• Fliederbeersaft 1 Liter
• Apfelsaft 350 ml
• Zimtstangen 2
• Sternanis 1
• Gewürznelken 3
• Zucker ca. 100 g

Phase 1: Das Ansetzen

Alle Zutaten werden für 30 Minuten erhitzt. – Nicht gekocht! 70 °C genügen.

Ich habe die Gewürze, bis auf die Zimtstangen, in ein Teeei getan. Der Fliederbeersaft, wird zusammen mit den Gewürzen, dem Apfelsaft und dem Zucker erhitzt. Bitte nicht kochen.

Phase 2: Das Servieren

Den Fliederbeerpunsch könnt von den Zimtstangen und dem Teeei befreien. Anschließend kann er zur Seite gestellt werden und gerne erkalten.

Vor dem Servieren wird er noch einmal erhitzt (nicht gekocht). Dann wird er direkt in Krügen zum Genießen angeboten.

Der Fliederbeerpunsch ist richtig lecker, auch ohne Alkohol. Wer mag kann natürlich auch Rum, oder Gin mit dazu tun.