Eigentlich war der Rollschinken für Spargel gedacht. Da dieser aber erst nächste Woche verfügbar ist, freut sich das Schweinefilet auf eine leckere Ummantelung. Zusammen mit frischen Kräutern und Backpflaumen wird daraus ein edles leckeres Grillgericht.
Continue reading Geräucherte Filetmedaillons in Rollschinken mit Backpflaumen
Heute war absolut perfektes Frühlingsgrillwetter. Ich habe mich für Grillspieße entschieden.
Diese haben den Vorteil, das sie außen kross und innen butterzart sind. Aufgrund der aufwendigeren Grillmethode eher etwas für die warmen Tage.
Die ersten Sonnenstrahlen im neuen Frühjahr lassen sich blicken. Wie schön der Frühling auch ist, er offenbart auch all die Versäumnisse im Winter. Ja auch für den Lieblingsgrill steht heute der Frühjahrsputz an.
Perfektes Rumpsteak mit Süßkartoffel-Chips. Das Steak war von einer herausragenden Qualität gewesen. Perfekt zubereitet und mit Lüneburger Salz gewürzt.
Heute gab es wieder Pulled Pork aus dem Dutch Oven. Um den gesamten Geschmack zu verbessern, habe ich mich besonders dem Rub gewidmet. Und siehe da, es hat sich gelohnt.
Freunde ich bin süchtig! Ich liebe Süßkartoffel Pommes, aber die scharfen Süßkartoffel Rösti setzen dem noch einen drauf.
Heute habe ich die scharfen Süßkartoffel Rösti direkt angewendet. So einfach und so lecker. Die Rösti sind fertig, während der Grill aufheizt.
Unglaublich einfach und unglaublich lecker. Das sind Süßkartoffel Rösti.
Eine richtig leckere Linsensuppe aus dem Dutch Oven. Das ist genau das richtige für den verschneiten Tag.
Es wird wieder Gedopft. Heute gibt es ein leckeres Sahne Gulasch. Wie das geht, erfahrt ihr hier:
Und weiter geht es. Der “kleine” Bruder vom Big Rösti. Diesmal mit Crispy Chicken.
