Wow ist das ein Mega Cut! Es ist ein Dry Aged Duroc Porterhouse Steak mit Schwarte. Es ist unglaublich, wie eine ganz einfache Veränderung des Cuts, den Geschmack des Steaks verändert.
Ihr habt Kruste. Ihr habt ein klassisches Kotlette mit Filet. Ihr habt einen grandiosen Fettanteil, der Geschmacksträger Nr.1 ist. Ihr habt Fleisch aus einer guten Tierhaltung.
Wie euch so ein Steak perfekt gelingt, das zeige ich euch.