Heute gibt es eine echte BBQ Pizza die mit Nackensteak, Bacon, rote Zwiebeln und Chilis belegt ist.

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Die BBQ Pizza

Zubereitung Pizzateig, siehe Anleitung auf der rechten Seite.

Zutaten

• 1 gegrilltes Nackensteak pro Pizza
• Speckwürfel
• Rote Zwiebelringe
• Mais
• Rote Chilis
• Tomatensoße – in diesem Fall eine einfache Nudel-Tomatensoße
• BBQ Soße
• Geriebener Edamer
• Kleine Mozzarella

Zubereitung

Das Nackensteak wird klein geschnitten. Die restlichen Zutaten bereit gestellt.

Der Pizzateig wird mit der Tomatensoße und BBQ Soße bestrichen.

Jetzt kommt der geriebener Edamer drauf.

Anschließend das Nackensteak…

…der Mais…

…die roten Zwiebeln und der Mozzarella…

…die Speckwürfel…

…und zu guter Letzt, die roten Chilis.

Pizza backen

Tipp 1 – Heiß muss es sein

Zum Aufheizen verwende ich Umluft mit Ober und Unterhitze. Das Aufheizen kann ruhig 30 Minuten geschehen. Ich empfehle ich immer, die Ruhezeit des Pizzateigs, bereits für das Aufheizen zu nutzen.

Tipp 2 – Backen bei NUR Unterhitze

Jetzt tue ich die Pizza, im runden Pizzablech auf den, heißen, Backofenboden. Nach ca. 10 Minuten ist die Pizza fertig.

Bilder zum Genießen

Der Boden ist lecker kross, aber nicht verbrannt. 

So schön werden Grillreste verwertet.