Wenn ihr die Düfte und Aromen eines Weihnachtsmarkts in ein Glas packt, dann habt ihr das perfekte weihnachtliche Apfel Chutney. Recht einfach hergestellt und doch so vielseitig verwendbar, ist dieses Chutney mit Sicherheit euer Star auf eurer Weihnachtsparty.

Zutaten

• 3 Äpfel
• 180g brauner Zucker
• 20g Ingwer
• 1 Teeei voll Ankerkraut Glühweingewürz
• 1 Priese Salz & Pfeffer

• 4 EL Apfelessig
• Saft einer halben Zitrone
• 50 ml Wasser

Die Äpfel werden geschält, entkernt und in Würfel geschnitten. Die Gewürze und der Ingwer kommen in ein Teeei.

Das ganze wird solange gekocht, bis ihr eine zähe klebrige Masse erhaltet. Schmeckt ab und zu ab und gebt mehr Zucker dazu wenn es zu sauer ist, oder noch einen Schluck Apfelessig, wenn es zu süß ist.

Das köcheln dauert mindesten eine Stunde. Die Gewürze ziehen in der Zeit perfekt in das Apfel Chutney ein. Die ganze Küche duftet bereits wie auf dem Weihnachtsmarkt. 

Das Ergebnis

Wahnsinn! Dieses Chutney ist komprimierter Weihnachtsmarkt. Ihr könnt es perfekt verwenden für Fleisch jeder Art – einen Winterburger zum Beispiel.

Das müsst ihr probieren!