Zu einem guten Salat, gehört auch ein gutes Dressing. Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach euer eigenes American Dressing zaubern könnt.
Ihr braucht dazu nicht viele Zutaten und die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt.
Frisch zubereitet, mit den Zutaten die ihr mögt und auch aussprechen könnt.
Zutaten
Basis Mayonnaise:
- 1 Ei
- 250 ml Sonnenblumenöl
- Eine Prise Salz
- 1 TL Senf
- 1 Spritzer Essig
Weitere Zutaten:
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- 1 EL von der Mayonnaise
- 150g Fettarmer Joghurt
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Schnittlauch
- 1 TL Petersilie
- Meersalz
Werkzeuge
- Stabmixer
- Hohes Gefäß
Zubereitung
Die Mayonnaise ist die Grundlage für unzählige Soßen und kann nahezu beliebig verwendet werden. Die Herstellung von Mayonnaise ist so einfach, das es sich nicht lohnt diese fertig zu kaufen. Die Zutaten sind in fast jeder Küche ständig verfügbar und die Zubereitung ist in < 5 Minuten erledigt. So kann die Mayonnaise je nach Bedarf immer Frisch zubereitet werden.
1 Ei in das hohe Gefäß tun. Öl hinzufügen. Senf, Essig und Salz hinzufügen und mit dem Stabmixer zu einer weißen Creme schlagen. Dazu wird der Stabmixer auf den Boden des Gefäßes gestellt, eingeschaltet und langsam hochgezogen. Der gesamte Vorgang dauert keine Minute.
Fertig ist die Mayonnaise. Evtl. noch ein wenig Abschmecken und mit etwas mehr Salz oder Senf, je nach Geschmack verfeinern.
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Fertig ist die Mayonnaise. Evtl. noch ein wenig Abschmecken und mit etwas mehr Salz oder Senf, je nach Geschmack verfeinern.
Anschließend kommen einfach alle anderen Zutaten dazu. Fertig!