Heute gibt es eine richtig leckere Curry Wurst Pizza aus dem Pizza Ofen. Für eine angenehme Schärfe sorgt die Greksik Paprika – frisch aus dem Garten.

Die Zutaten

• Pizzateig – Geformte Kugeln von 80g
• Bratwurst
• Brauner Zucker
• Tomaten Soße
• Curry Pulver
• Geriebenen Käse
• Zwiebeln fein geschnitten
• Greksik Paprika – oder eine beliebige Chili
• Paprika
• Etwas Mehl

Die Bratwurst wird in dünne Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten, für das Belegen werden so hingestellt, das ihr sie im schnellen Zugriff habt. – Dann kann die Pizza Schlacht losgehen. 

Das Grill Setup

Ich verwende heute wieder meinen Nero Pizza Ofen. Der wird erst einmal auf mindestens 300 °C vorgeheizt.

Alternative: Natürlich könnt ihr die Pizza auch in einem Backofen backen. Dann empfehle ich ein Pizzablech zu verwenden. Darin wird der Teig besonders knusprig. – Allerdings schmeckt die Pizza aus dem Pizza Ofen besser 🙂 .

Anschließend schnappt man sich eine Kugel Teig und zieht sie vorsichtig auseinander. 

Verwendet dazu nur die Finger und kein Nudelholz. 

Anschließend wird der Teig wie folgt belegt:

• Boden
• Tomaten Soße
• 1 Priese brauner Zucker
• Curry Pulver
• Käse
• Wurstscheiben
• Paprika
• Greksik Paprika oder Chili eurer Wahl, wenn ihr es scharf haben möchtet.

Anschließen kommt die Pizza in den, auf 300 °C vorgeheizten Pizza Ofen. 

Dreht die Pizza nach wenigen Sekunden im Uhrzeigersinn, und passt auf, das der Rand nicht zu schwarz wird. Der Ofen hat richtig Dampf – das passiert oftmals in wenigen Sekunden.  Lasst eine Pizza im Pizza Ofen niemals aus den Augen.

Fertig!

Die Pizza ist in wenigen Sekunden / Minuten fertig gebacken. Der Teig ist knusprig und die Bratwurst ist wirklich angebräunt – trotz der kurzen Backzeit.  

Die Greksik Paprika hat den großen Vorteil, das sie eine sehr angenehme Schärfe entwickelt. – Sie ist nicht zu scharf und betäubt die Geschmacksnerven nicht unangenehm. 

Dazu noch das feine Curry und der leicht karamellisierte braune Zucker – Das ist eine richtig leckere Pizza!

Die Zubereitung ist nicht allzu schwer – ihr müsst diese Pizza auf jeden Fall einmal probieren. – Viel Spaß damit!

Bis zum nächsten Mal! // Everything is Better with Bacon!