Heute gibt es eine echte BBQ Pizza die mit Nackensteak, Bacon, rote Zwiebeln und Chilis belegt ist.
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Category Archives: Video
Cowboy Breakfast // Bacon & Eggs with Coffee
Guten Morgen! Der Morgen beginnt heute mit duftendem Kaffee und Speck im im Garten. Es gibt kaum etwas schöneres, als draußen zu Frühstücken. *Neu* Diesmal mit Slideshow-Video vorweg, für noch mehr Genuss.
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Entrecote zum Genießen // Video
Zurücklehnen, entspannen und genießen. Das Video, in diesem Beitrag, demonstriert eindrucksvoll, wie heiß ein Kaminzuggrill in Kombination mit einem Anzündkamin werden kann. Viel Spaß damit.
Spießparty mit Gemüsepfanne
Heute war absolut perfektes Frühlingsgrillwetter. Ich habe mich für Grillspieße entschieden.
Diese haben den Vorteil, das sie außen kross und innen butterzart sind. Aufgrund der aufwendigeren Grillmethode eher etwas für die warmen Tage.
Mayonnaise / Majonäse
Mayonnaise ist die Grundlage für unzählige Soßen und kann nahezu beliebig verwendet werden. Die Herstellung von Mayonnaise ist so einfach, das es sich nicht lohnt diese fertig zu kaufen. Die Zutaten sind in fast jeder Küche ständig verfügbar und die Zubereitung ist in < 5 Minuten erledigt. So kann die Mayonnaise je nach Bedarf immer Frisch zubereitet werden.
Da ich auf die, für viele bestimmt unbekannte Schreibweise “Mayonnaise”, bereits angesprochen wurde, hier ein kleiner Deutschexkurs: Majo, oder Mayo?
Majonäse ist eine alte Schreibweise von Mayonnaise. Sie ist nach der Rechtschreibung von 2017 gemäß den Empfehlungen des Rats für deutsche Rechtschreibung von 2016 nicht mehr korrekt. Alle Informationen befinden sich im Eintrag Mayonnaise.
Das Endprodukt ist natürlich das selbe.
Perfektion // Auch “nur” mit einer Wurst
Grillschule: Indirektes Branding (mit Video)
Tomahawks vom Schwein habe ich jetzt unzählige male schon gezeigt. In diesem Beitrag geht es um eine besondere Grillmethode. Tomahawks vom Schwein sind unheimlich lecker. Insbesondere der große Fettrand ist ein herrlicher Geschmacksträger. Aber genau dieser sorgt beim Grillen für hohe Stichflammen. Und genau das kann mit dieser Grillmethode verhindert werden.
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