Das auf den Tsatsiki Beitrag Gyros folgt ist doch logisch oder? Dieser Beitrag ist eine Erweiterung, bzw. Ergänzung von Gyrosspieße.
Ich bereite Gyros auf die bewährte Art zu, nur das Grillsetup habe ich etwas verändert – aber genau das hat es in sich.
Hier geht es nur um das Grill Setup. Bitte beachtet die detaillierten Rezepte, die ihr auf der rechten Seite findet:
- Gyros
- Fladenbrot
- Gewürzmischung
- Tsatiski
Grill Setup
- Kugelgrill
- Rösle Gourmetring
- Grillspieße
- Indirektes Grillen
- leichtes Räuchern
Ich verwende die Pizzaöffnung vom Gourmetring kann hervorragend für Grillspieße verwendet werden.
Das Grillsetup sieht also wie folgt aus. Ganz hinten platziere ich beide Kohlekörbe übereinander. Die Löcher in den Kohlekörben nehmen die Spieße auf. Unter den Spießen kommt eine Gastroschale mit 2-3 Flaschen Bier gefüllt. an den Seiten kommt die Kohle und jeweils ein Holzscheit.
So sieht das ganze dann im Betrieb aus. 
Die Spieße garen schön gleichmäßig. Bis zu 5 Spieße sind zu empfehlen. 
Durch die Öffnung bekommen die Holzscheite genug Sauerstoff um schön zu brennen.
Toll wie das Feuer lodert. Das gibt schöne Hitze aber auch angenehmen Rauch ab. 
Perfektes Setup! 
Das Ergebnis
Das kann sich sehen lassen. Die Spieße sind schön gleichmäßig gegart und leicht knusprig. Genau wie sie sein müssen.
Besonders lecker wird es mit Tsatsiki, Fladenbrot und Gemüsebeilage.
