Ich zeige euch heute, wie ihr einen Klassiker für jeden Kindergeburtstag hinbekommt, ohne in Zeitstress zu geraten. Es gab heute das volle Programm inklusive meiner leckeren Pommes aus dem Backofen
Die Variante mit den Habaneros ist natürlich für die großen Kinder.
Das Equipment
Wir brauchen einige Schalen und anschließend platz, die vorbereiteten Nuggets zu platzieren. Frittiert wurde in einem gewöhnlichen Kochtopf.
Der Honig Senf Dip
Alle Zutaten werden einfach zusammen getan, und zu einem glatten Dip verrührt. Die Habenero habe ich, in einem eigenen Schälchen erst zum Schluss dazu getan. 
Die Vorbereitung
Die Nuggets lassen sich hervorragend vorbereiten. Das ganze haben wir auf einem Kindergeburtstag erfolgreich getestet. Die Pommes können dazu parallel zubereitet werden. Da auch diese gut vorbereitet werden können, ist ein zeitgleiches Servieren gut möglich.
Insgesamt kann die Zubereitung in drei Phasen unterteilt werden.
- Phase 1: Nuggets vorbereiten
- Phase 1a: Pommes Kartoffeln schneiden -> Siehe Pommes aus dem Backofen
- Phase 2: Vorfrittieren
- Phase 2a: Pommes vorkochen und in Ofen tun. -> Pommes aus dem Backofen
- Phase 3: Finales frittieren
Die Phase 3 dauert dabei nur 1-2 Minuten und wird unmittelbar vor dem Servieren durchgeführt.
Phase 1: die Nuggets vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets werden abgetupft und in gleichmäßige, würfelförmige Stücke geschnitten.
Die Eier werden zusammen mit den Gewürzen verrührt.
Die Cornflakes werden schön fein zerbröselt.
Paniert wird, wie beim Schnitzel, in drei Schritten. Zuerst kommt das Mehl zum Fleisch. Anschließend kommen die gemehlten Nuggets in die Eier-Gewürzmischung.
Zum Schluss kommen die Nuggets in die Cornflakes-Brösel.
Auf einem Gitter können die Nuggets gut gelagert werden. 
Phase 2: Das Vorfrittieren
Das Öl wird auf 170 °C aufgeheizt. Anschließend werden die Nuggets frittiert, bis sie golden sind – aber noch nicht zu dunkel.
Ich empfehle nicht zu viele Nuggets auf einmal zu frittieren. Lieber mehrere Lagen nacheinander. Anschließend kommen sie zum Abtropfen auf ein Küchenpapier. So seit ihr mit einer ordentlichen Menge an Nuggets sehr gut auf den Sturm der Kinder vorbereitet. 
Phase 3: Das finale Frittieren
Das Öl wird auf 180 °C aufgeheizt. Der letzte Frittiergang ist mit 1-2 Minuten sehr kurz, aber dafür knackig. Wenn ihr mehrere Ladungen frittiert, dann solltet ihr darauf achten, das immer wieder 180 °C erreicht werden.
So entstehen in recht kurzer Zeit unmengen an richtig schön knusprigen Nuggets.
Das Servieren
Die Nuggets sind richtig schön knusprig geworden. Dazu passt der Honig Senf Dip hervorragend. 
Natürlich gab es das volle Programm. Pommes aus dem Backofen und ich habe der Honig Senf Sauce noch mit Habaneros einen ordentlichen Kick gegeben. 
Das tolle ist, das die Pommes sehr gut, parallel zu den Nuggets zubereitet werden können. So ist ein zeitgleiches Servieren sehr einfach möglich.
