Bei herrlichem Wetter war wieder Holzfeuer angesagt. Diesmal gab es Nackenkoteletts am Spieß, die am Ende mit einer gerösteten Sesam-BBQ-Soße Glasur veredelt worden.

Zutaten

• Nackenkoteletts
• BBQ Soße eurer Wahl
• Sesam
• Salz & Pfeffer

Grillsetup

Wir starten wieder mit einem klassischen Holzfeuer. Ähnlich wie hier zu sehen:

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Diesmal gab es, neben der Wurst, Nackenkoteletts. Diese wurden auf einem Grillspieß direkt über Holzfeuer gegrillt.

 

Wenn die Nackenkoteletts so aussehen, wird die Glasur aufgetragen. Nebenbei habe ich noch eine Zwiebel aufgespießt. Die röstet schön vor sich hin.

Die Glasur besteht aus geröstetem Sesam um BBQ Soße. Der Sesam wurde einfach in der Turk Eisenpfanne leicht geröstet.

Auch die Wurst bekommt etwas Glasur ab. Perfekt! So macht das Grillen Spaß. Vollkommen entspannt, ohne hektisches Fleischwenden.

Viel Spaß beim nachmachen. – Bis zum nächsten mal.