Was war zu erst da? Das Huhn oder das Ei? Fast genauso kompliziert ist hier die Frage wer ist hier der Star? Die Rösti oder das Nackensteak?
Nach dem Besuch des Wurst-Seminars habe ich mir einen Fleischwolf mit Trommelreibe zugelegt. Doch bevor es zum Wursten geht, habe ich einmal mit Nackensteak und Kartoffeln geübt.
Herausgekommen sind die besten Rösti die ich seit langem gegessen habe. Die gewolften Nackensteaks sind eine interessante Variante der klassischen Nackensteaks. Wahnsinn.
Heute habe ich ein echt tolles Event besucht. Das Wurst Seminar, Nose to Tail, hat eine Menge Spaß gebracht. Es ist Imposant wie schnell eine Schweinehälfte zu Wurst verarbeitet wird. Unter fachkundiger Anleitung wurde hier echte Handwerkskunst geboten. Selbst zubereitete Leberwurst, Zwiebelmettwurst und Bratwurst waren die Resultate.
Mein Thüros Kaminzuggrill und mein Rösle Kugelgrill haben die Nacht zusammen verbracht. Was ist herausgekommen? Ein Rösle Videro G4-S Gas Grill. Ja ja, auch ihr Fleischsüchtigen werdet nicht zu kurz kommen – versprochen! 🙂
Wir backen heute einen Kuchen. Oh yeah! Einen Männer-Kuchen. Freunde das wird ein Fest. Psst, ist natürlich auch für Frauen geeignet, die der Fleischeslust nachgehen. 😉
Seit 6 Jahren ist der Thüros Toronto im Einsatz. Wie sich der Grill in der Zeit verändert hat, seht ihr in diesem Beitrag. Darin erfahrt ihr auch, warum ich diesen Grill bedenkenlos jedem empfehlen kann.
Meine ersten Beef Ribs. Kaum zu glauben oder? Seit drei Jahren besteht der Blog und ich habe noch nie Beef Ribs zubereitet. In diesem Beitrag seht ihr meine Lieblingsvariante für Ribs allgemein. Erst wird gedutched, dann wird gegrillt.
Inkl. Youtube Video zum Schluss.
“Die Ribs sind extrem zart, aber dennoch leicht knusprig. Der Knochen löst sich fast von selbst. Sie sind saftig, und haben noch etwas Biss. Seht selbst im Video. Die Verwendung der Rückseite (!) eines Obstmessers, war übrigens, für dieses Video, bewusst gewählt.”
Viel Spaß damit!
Ihr sucht einen einfachen, schnellen Snack für einen langen Fernsehabend? Oder einfach ein besonderes aber leckeres zum Abendbrot? Dann könnte das Knusper-Käse-Brot für euch genau das richtige sein. Vom Bacon-Knuspern bis zur Fertigstellung vergehen gerade 7 Minuten.
Viel Spaß damit!
Woah! Es gibt ein perfekte gegrilltes Rib Eye Steak, veredelt in einer Butter, Knoblauch, Kräuter Pfanne. Als Beilage passen die Süßkartoffel Rösti sowas von perfekt. Ein absoluter Traum mit traumhaften Bilder. Genießt es.
Yeah! Dieses Schlemmerfilet ist der absolute Wahnsinn. Ein Rezept für Schlemmerfilet gibt es hier bereits. Aber da fehlte die wichtigste Zutat. Natürlich der Bacon. Dieser “Fehler” wurde hier korrigiert.
Top Wetter, um die Außenküche ordentlich anzuheizen. Kugelgrill, Raketenofen und Wok waren im Einsatz um leckerste Koteletts mit Champignons zuzubereiten. Mit zwei Videos.
