Leckere, geräucherte, butterzarte Spare Ribs aus dem Dutch Oven? Und wie das geht! Das Prinzip ist recht einfach. Das Ergebnis ist umwerfend. Die Ribs bekommen einen zarten Rauchgeschmack behalten aber, trotz der unglaublichen Zartheit, ihren Biss.
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Rumpsteak mit Rösti und Champignons
Ich habe meinen Grillplatz ein wenig umgebaut. Die Pflanzsteine habe ich hochkant gestellt. So habe ich schöne Abstellflächen bekommen für Grillkohle, Anzünder und Feuerzeug. Das ganze wird mit Rumpsteaks und Röstis getestet.
Perfektion // Auch “nur” mit einer Wurst
Mein neuer Grillplatz
Ich brauchte eine Ablage und war auf der Suche nach einem Tisch für meinen Grill. Inspiriert von meinen Nachbarn habe ich mich im Baumarkt für das iBrixx System entschieden. Quadratische “Pflanzsteine” mit einer Abdeckplatte.
Buntes BBQ
Gemüsepfanne, Lammfilet, Beef-Ribs, Hüftsteak und Nackensteak. Dazu die ersten Pellkartoffeln. So bunt, macht jedes BBQ Spaß. Insbesondere die Beef Ribs haben mich überrascht.
Nackensteaks über Holzfeuer
Wer bei diesem Wetter nicht grillt, dem ist nicht geholfen. Geil! Perfekt werden Nackensteaks so richtig über Holzfeuer.
Frühlingsboten & Nackensteaks
Heute konnte ich das, nahezu perfekte, Frühlings-BBQ-Wocheende abschließen. Starten möchte ich diesen Beitrag nicht mit “Zutaten” oder “Grillsetup”. Diesen Beitrag möchte ich mit den klassischen Frühlingsboten einrahmen und Spaß am Grillen erwecken.
Viel Spaß damit.
Gyros-Nackensteaks
Viel spontaner geht es kaum. Ich hatte noch von meiner letzten Gyrosparty eingelegte Nackensteaks im Tiefkühlfach. Der Rest ist ein Selbstgänger.
Perfekte Ente mit Bratäpfeln
Jawoll! So muss eine Ente sein. Heute präsentiere ich eine perfekt gegrillte Ente mit Bratapfel, Rotkohl und Klößen mit Butter-Semmelbröseln.
Ich habe das Rezept bewusst sehr einfach gehalten, um zu einem regen Nachgrillen anzuregen.
Crispy Chicken Nuggets und Schnitzel
Heute gibt es selbst hergestellte, super leckere Crispy Chicken Nuggets und Schnitzel. Diese sind so zart und saftig geworden, das in Zukunft die Tiefkühl-Packungen im Laden bleiben. Die Zubereitung ist denkbar einfach.