Ich glaube es gibt kaum eine Beilage, die so einfach und schnell hergestellt ist. Oder ist es doch keine Beilage? Mit Apfelmus und Zimt wird daraus ein wunderbarer Nachtisch. Die Rede ist von Rösti. Für mich eine Beilage die fast immer geht. Steaks, Braten, Frühstück mit Ei, Speck – mir fällt kaum etwas ein wo sie nicht passen.
Ich wette, ihr reißt nie wieder eine Tiefkühl Rösti-Packung auf, wenn ihr seht wie einfach sie zuzubereiten sind. Viel Spaß damit.
Wer Pulled Pork zubereitet hat immer Reste über. Diese lassen sich wunderbar einfrieren. Und dann? Immer nur Brötchen und Krautsalat ist irgendwann auch langweilig. Was für ein BBQ-Luxus oder? Pulled Pork wird “langweilig”. Nein das darf natürlich nie passieren. Etwas Abwechslung bietet ja bereits die Pulled Pork Pizza. Aber wie wäre es mit einer leckeren Pulled Pork Pfanne?
Boah! Ich bin immer wieder begeistert, wie butterzart Chicken Wings werden, wenn sie Low&Slow zubereitet werden. Das beste was bei Blitzeis getan werden kann ist, zu Hause zu bleiben, und die viele Zeit für perfekte Hähnchenflügel nutzen.
Diesmal gibt es sogar einen “gesunden” Salat, als Beilage.
Continue reading 7 Stunden Chicken Wings // Salat mit Pinienkernen und Bacon
Das war heute ein richtig schöner Tag zum Grillen. Bei -5 °C gab es nichts schöneres als das Grillen mit einem schönen Holzfeuer zu beginnen. Die mollige Wärme bei strahlendem Sonnenschein war hervorragend.
Heute gibt es leckeren Hamburger mit Bacon, Chili-Bun, Chili, Tomaten und Salat. Das Burger Brötchen war diesmal absolut perfekt gelungen. Die Chilifreie Variante wurde übrigens von allen Kindern restlos verspeist. Da blieb kein Krümel auf dem Teller. Wie, das erfahrt ihr in meinem Beitrag. Viel Spaß damit.
Continue reading Chili Burger – Der heimliche Star ist das Brötchen
Pizza Salami Spezial mit Cheddar, Mozzarella, Salami, Katenschinken, Peperoni und Paprika.
Eine tolles Steak House Menü. Selbstgemachte Folienkartoffel mit Kräuterquark dazu ein ordentliches Stück T-Bone Steak. Mit Tipps wenn das Steak zu roh geworden ist.
Continue reading T-Bone Steak mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Grillhähnchen nach Wiesn Hendl art. Mit viel Salz und Petersilie in Bierdampf indirekt gegart.
Mit Hackfleisch gefüllte Paprika und mit einem Netz aus Bacon abgedeckt.
Pute, Zwiebel, Backpflaume und Honigmelone – Optional mit einer Honig Glasur kurz vor Ende. Wenn das nicht nach einem Party-Highlight klingt. Unbedingt ausprobieren!
