Kalorienbewusstsein darf zu Weihnachten gerne ruhen. Weihnachtszeit ist die Zeit der leckeren Christstollen.
Natürlich werden diese bei mir auch draußen auf dem Kugelgrill zubereitet.
Hinweis: Ein Christstollen muss mindestens 2 Wochen lagern, um sein volles Aroma entfalten zu können.
Mir ist aufgefallen, das noch kein Rezept für Rotkohl in meinem Blog vorhanden ist. Dieser Mangel wird jetzt behoben.
Die Gans 2016 war schon der absolute Hammer und musste dieses Jahr wiederholt werden. Im Wesentlichen entspricht die Gans meinem Rezept für “Gänsebraten mit Mandelklößen“. Ich habe das Rezept nur um einige Kleinigkeiten verbessert. Inspiriert von meiner Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven wollte ich auch die Gans genauso zart werden lassen. Wie mir das gelungen ist?
BaconOnFire wünscht euch allen frohe Weihnachten!
Gebrannte Mandeln fehlen noch in meinem Blog. Gerade, zur Weihnachtszeit riecht die gesamte Innenstadt wieder nach der leckeren Süßigkeit.
Wie ihr gebrannte Mandeln ganz einfach selbst herstellen könnt, erfahrt ihr hier. Und für die entscheidende Phase, kurz vor Schluß, habe ich ein Video dazugelegt.
Viel Spaßt damit.
Weihnachten kann kommen. Der Dutch Oven wird immer mehr zu meinem Liebling. Unglaublich wie butterzart damit alle Fleischgerichte werden. Für den Knusperfaktor kommt auch diesmal wieder am Schluss der Kugelgrill zum Einsatz. Ja das war eine Generalprobe für die anstehenden Feiern zum Jahresende.
Die Welt dreht sich schnell. Wir hetzen von einem Termin zum nächsten. Daher ist es besonders wichtig, eine Auszeit von dem Streß zu erreichen. Bewusst genießen ist ein Schlüssel dazu. Von daher werde ich diesem Thema in meinem Blog vermehrt Aufmerksamkeit schenken.
