Aufmerksame Leser können sich noch an den Beitrag “Smokey BBQ Ribs aus dem Dutch Oven” erinnern. Diesen beendete ich mit der These, das die Ribs noch besser wären, wenn sie glasiert sind.
Das musste ich unbedingt testen. Was dabei herausgekommen ist, lest ihr hier.
Continue reading Smokey Spareribs 2.0 // Dutch Oven & Glasiert
Heute gab es ein Tomahawk Sandwich. Super lecker und ganz einfach zu zubereiten. Wie das geht? Das erfahrt ihr hier. Viel Spaß dabei.
Ja, einfach “nur” eine Bratwurst. Mehr sage ich als Einleitung nicht!
Wow! Ich beschreibe hier den echten BBQ Wahnsinn. Ein absolut perfekter BBQ Abend mit einer Unzahl an Leckereien. Viel Spaß beim Lesen und nachmachen.
Ich bin wieder zurück. Heute ging es wieder an den Grill. Heute gab es Leberkäse. Wie einfach ihr diese leckere Köstlichkeit zubereiten könnt, erfahrt ihr hier.
Mein Urlaub habe ich mit einem Pulled Pork Burger begrüßt. Mittlerweile hat sich Pulled Pork, in Verbindung mit Räuchern und Dutch Oven bewährt. In nur 5 Stunden fertig und dabei super saftig und mit leichtem Rauchgeschmack. Wahnsinn!
Schweine Tomahawk (Schweine Kotelett) habe ich schon oft gegrillt. Diesmal habe ich eine richtig leckere Marinade zubereitet und das Steak über längere Zeit eingelegt. Die Herausforderung war nun, das Steak zu grillen, ohne das die Marinade verbrennt.
WAHNSINN! Kann ich nur sagen.
Heute gibt es Schweinebauch mit Rosmarin Kartoffeln. Endlich habe ich den Dreh mit der superkrossen Kruste raus. Wer immer noch mit ledriger Schweinehaut kämpft, der findet hier die richtige Anleitung. Die Rosmarin Kartoffeln stehlen dem Braten fast die Show – so genial sind die geworden. Wow! Einfach nachmachen. Viel Spaß beim Lesen.
Vorsicht! Die Bilder können zu extremen Heißhunger führen. Für Risiken und Nebenwirkungen fragt euren Schlachter und abboniert diesen Blog. 😉
Bei herrlichem Wetter war wieder Holzfeuer angesagt. Diesmal gab es Nackenkoteletts am Spieß, die am Ende mit einer gerösteten Sesam-BBQ-Soße Glasur veredelt worden.
Continue reading Geräuchertes Nackenkotelett mit Sesamglasur
Geil war er Freunde! Ein perfekter Schinkenkrustenbraten. War selten so zufrieden mit dem Gesamtergebnis. Freut euch auf dieses kleine Highlight. Einfach nachmachen.
