Heute ist wieder Steak-Tag. Es geht um 1600g puren Genuss. So ein großes Stück, schaffe ich natürlich nicht alleine. Es ist eine prima Gelegenheit zusammen mit Freunden im Garten zu sitzen und gemeinsam auf die Kerntemperatur zu warten.
Käse Habanero Nachos
Für viele gehören Nachos zu einem gelungenen Kinoabend dazu. Tortilla Chips werden übrigens zu Nachos, sobald eine Soße dazu kommt.
In diesem Fall werden die Torilla Chips mit einer Käse Habanero Soße zu Nachos.
Lasst euch bitte nicht von der Habanero abschrecken. Die Bezeichnung „schärfste Chili der Welt“ ist nicht ganz unbegründet. Reinbeißen würde ich jetzt auch nicht unbedingt. Allerdings: Richtig dosiert entfaltet sie allerdings eine sehr angenehme Schärfe und ein hervorragendes, frisches, Aroma.
Ein kleiner, einfacher aber feiner Beitrag. Viel Spaß damit.
Chili Con Carne // Habanero + Taco Chips
Chili Con Carne garniert mit der leckeren Habanero Steakbutter und Taco Chips.
Heute wurde auf offenem Feuer gedutched. Insgesamt war es etwas Aufwändiger. Dafür aber auch extrem lecker. Der Aufwand hat sich tatsächlich gelohnt.
Habanero Steakbutter
Diese Habanero Butter ist angenehm scharf und passt hervorragend zu Steaks jeder Art. Das ganze teste ich mit einem leckeren 500g Porterhouse Steak.
Bacon Extreme Monster Burger
Bacon, Bacon, Bacon! Bei dem Burger ist der Name „Bacon On Fire“ Programm. Freunde der leckeren Speckstreifen werden hier definitiv nicht zu kurz kommen. Kern der Anleitung ist natürlich das Brötchen – ist doch klar. Boah! Genießt es.
Bananenbutter
Wir erstellen eine fruchtige, salzig, scharfe Butter. Durch die leichte Süße ist Bananenbutter ist perfekt geeignet für Steaks.
Genießt die Steakbilder. 🙂
Chili Backpflaumen mit Bacon
Ein ganz kurzer Beitrag. Ganz einfach, aber ein großartiger Effekt. Süßes trifft salziges. Der Abgang ist angenehm scharf. Eine herrliche Nascherei für alle, um die Wartezeit auf das große Essen zu verkürzen.
Zwiebelblume
Eine leckere Beilage ist die Zwiebelblume. Sie kann hervorragend im Kugelgrill mit anderen Gerichten, zusammen, zubereitet werden. Die Vorbereitung erfordert etwas Geduld, dafür ist die Zubereitung sehr entspannt und einfach. Ein, optisch, schöner Hingucker, kann jede Grillfeier aufwerten.
Steak Maschine für 150-200 € ?
Offsite Beitrag: Diesmal kein Rezept.
Derzeit ist in aller BBQ Munde eine sogenannte „Steak Maschine“ für 150 €, die Steaks und Pizza zubereiten können soll. Das Gerät wird über einen großen Discounter in Deutschland betrieben. Online bestellt kostet das Gerät 200 €.
Über die Qualität wurde bereits in einigen Youtube Videos mehrheitlich berichtet. Das Resume ist nicht wirklich positiv. Aber darum geht es mir gar nicht. Was für eine Alternative gibt es für 150 €, um das perfekte Steak zu grillen?
500g Rumpsteak – Butterzart aber nicht zu roh!
Manchmal habe ich das Gefühl, es gibt einen regelrechten Wettbewerb, wer das rohste Steak grillt. Das Steak sieht fast blutig aus. Hier kann ich beruhigen, Blut färbt das Steak nicht rot.
Dennoch schreckt das einige ab. Mit dieser Anleitung, könnt ihr bequem das Thermometer auf 59 °C ziehen und dennoch das Steak mit einer Gabel zerdrücken. Damit gewinne ich zwar keine Grillmeisterschaft, aber eine Menge, zufriedener, Gäste.