Nach einer kurzen Ruhephase bin ich wieder da. Und wie. Ich halte das Intro kurz, und komme direkt zur Sache.
Datteln im Speckmantel
Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Heute wird bei mir standesgemäß abgegrillt. Was es leckeres gibt? Seit gespannt.
Rotkohl im Dutch Oven
Mir ist aufgefallen, das noch kein Rezept für Rotkohl in meinem Blog vorhanden ist. Dieser Mangel wird jetzt behoben.
Gänsebraten 2.0 – Butterzart
Die Gans 2016 war schon der absolute Hammer und musste dieses Jahr wiederholt werden. Im Wesentlichen entspricht die Gans meinem Rezept für “Gänsebraten mit Mandelklößen“. Ich habe das Rezept nur um einige Kleinigkeiten verbessert. Inspiriert von meiner Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven wollte ich auch die Gans genauso zart werden lassen. Wie mir das gelungen ist?
Frohe Weihnachten
BaconOnFire wünscht euch allen frohe Weihnachten!
Glühwein und ne Wurst
Hallo ihr Lieben! Weihnachten naht und Endlich! Meine Petromax Perkolator Kanne ist eingetroffen. Das dies noch eine Special Folge nach sich bringt, ist doch logisch. Ob Glühwein oder Kaffee – der Freund wird mich mit Sicherheit noch durch manche kalte Jahreszeit begleiten.
Bone in Ribeye mit Steakhouse Salat
Das Bone In Ribeye Steak kommt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens. Charakteristisch für dieses Stück ist ein hoher Intramuskulärer Fettgehalt, sprich eine starke Marmorierung, sowie ein großes Fettauge im Fleischstück. Dazu gibt es einen Steakhouse Salat mit selbst hergestelltem American Dressing.
3er Burger
Heute gab es einen super leckeren Burger. Die Brötchen habe ich diesmal mit einem Birdseye-Chili-Meersalz bestreut. Lecker!
Joghurt Hähnchen mit Gemüse und Maronen
Zum ersten Advent gibt es ein Joghurt Hähnchen mit Gemüse und Maronen.
Maronen // Esskastanien
Maronen oder Esskastanien sind in dieser Jahreszeit auf jedem Weihnachtsmarkt zu finden.