Ein herrliches Gericht für den Dutch Oven. Chili Con Carne mit einer schönen Rinderbrust ist einfach ein Traum. Was sich erst kompliziert anhören mag, entpuppt sich relativ schnell als einfachen Selbstgänger. Unglaublich lecker, aber gehaltvoll. Plant hierfür reichlich Gäste ein.
Category Archives: Fleisch
Porterhouse Inferno
Alles fängt wie immer ganz harmlos an. Ich möchte nur ein Steak. Wobei ich mich diesmal für ein, recht spektakuläres Grillsetup entschieden habe. Das Porterhouse Steak soll erst einmal indirekt auf ca. 58 °C, gemessen am Knochen, gebracht werden. Dabei darf es gerne etwas räuchern. Anschließend geht das Steak durch die Hölle. Wow! Die Bilder mussten diesmal mit meinem iPhone erstellt werden, da meine Lumix keinen Accu mehr hatte. Mein Hunger größer als die Geduld, die Ladedauer abzuwarten.
Rouladen aus dem Dutch Oven // Incl. Entspannungsvideo
Rouladen aus dem Dutch Oven sind sowas von lecker. Wer die nicht probiert, dem ist nicht zu helfen. Wer nicht weiß, wie man Rouladen rollt, für den gibt es diesmal ein 10 Minütiges Entspannungsvideo mit Rouladenrollen. Viel Spaß damit.
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Pulled Haxe aus dem Dutch Oven
“Keine Ahnung, ob das klappt.” Genau mit diesen Worten habe ich mein Projekt “Pulled Haxe aus dem Dutch Oven” begonnen. Ob es denn am Ende wirklich geklappt hat?
Smokey Spareribs 2.0 // Dutch Oven & Glasiert
Aufmerksame Leser können sich noch an den Beitrag “Smokey BBQ Ribs aus dem Dutch Oven” erinnern. Diesen beendete ich mit der These, das die Ribs noch besser wären, wenn sie glasiert sind.
Das musste ich unbedingt testen. Was dabei herausgekommen ist, lest ihr hier.
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Butterzarte Scholle vom Grill
Heute erweitere ich meine Grill-Horizont. Ich habe noch nie Fisch gegrillt. Gelingt das? Wird der zäh? Worauf muss ich achten?
Entrecôte mit Steak Butter
Eine schöne Kräuterbutter mit ordentlich Knoblauch ist perfekt geeignet für Steaks aller Art. So kommt echtes Steakhouse Feeling direkt nach Hause.
Ich wollt ich wär ein Huhn // Quack Quack
Heute gab es leckere Hähnchen. Super einfach. Super lecker. Gelingen immer!
Tomahawk Sandwich
Heute gab es ein Tomahawk Sandwich. Super lecker und ganz einfach zu zubereiten. Wie das geht? Das erfahrt ihr hier. Viel Spaß dabei.
Bratwurst // Perfektion
Ja, einfach “nur” eine Bratwurst. Mehr sage ich als Einleitung nicht!