Herrliches Grillwetter! Keine Mücken, Bier bleibt kalt. Dazu ein perfektes dry aged Entrecôte. Perfekt. Schöner kann kein Freitagabend beginnen.
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Pizza BBQ Ente
Aus den Resten der leckeren Butterzarten Ente aus dem Dutch Oven, gab es am Folgetag eine Pizza BBQ Ente.
Chicken Nuggets vom Grill
Chicken Nuggets der Fast Food Ketten, stehen gerade öffentlich am Pranger. Zurecht wie ich finde. Tierhaltung und Qualität machen es eigentlich unmöglich hier wirklich genussvoll zu zubeißen. Auch hier gilt wieder, selbst grillen. Dann wisst ihr was drin ist und woher das Fleisch kommt.
Aber kann ich wirklich Chicken Nuggets auf dem Grill zubereiten? Ohne Frittieren? Ob das klappt erfahrt ihr hier.
Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven
Weihnachten kann kommen. Der Dutch Oven wird immer mehr zu meinem Liebling. Unglaublich wie butterzart damit alle Fleischgerichte werden. Für den Knusperfaktor kommt auch diesmal wieder am Schluss der Kugelgrill zum Einsatz. Ja das war eine Generalprobe für die anstehenden Feiern zum Jahresende.
Ein Steak
Ja was soll ich sagen? Ich wollte ein Steak. Und das habe ich auch bekommen. Das Steak war butterweich und ein absoluter Genuss!
Chicken Wings über Holzfeuer
Ich hatte noch Chicken Wings übrig. Bei dem herrlichen Herbsttag hatte ich Lust über offenem Feuer zu grillen. Daher blieb der Kugelgrill im Schuppen und der Thüros übernahm die Rolle als Feuerstelle.
Tacos mit Pulled Beef Chili Con Carne
Was tun, wenn vom Pulled Beef Chili Con Carne noch etwas übrig ist? Am nächsten Tag wird daraus eine perfekte Füllung für super leckere Tacos.
Pulled Beef Chili Con Carne
Ein herrliches Gericht für den Dutch Oven. Chili Con Carne mit einer schönen Rinderbrust ist einfach ein Traum. Was sich erst kompliziert anhören mag, entpuppt sich relativ schnell als einfachen Selbstgänger. Unglaublich lecker, aber gehaltvoll. Plant hierfür reichlich Gäste ein.
Porterhouse Inferno
Alles fängt wie immer ganz harmlos an. Ich möchte nur ein Steak. Wobei ich mich diesmal für ein, recht spektakuläres Grillsetup entschieden habe. Das Porterhouse Steak soll erst einmal indirekt auf ca. 58 °C, gemessen am Knochen, gebracht werden. Dabei darf es gerne etwas räuchern. Anschließend geht das Steak durch die Hölle. Wow! Die Bilder mussten diesmal mit meinem iPhone erstellt werden, da meine Lumix keinen Accu mehr hatte. Mein Hunger größer als die Geduld, die Ladedauer abzuwarten.
Rouladen aus dem Dutch Oven // Incl. Entspannungsvideo
Rouladen aus dem Dutch Oven sind sowas von lecker. Wer die nicht probiert, dem ist nicht zu helfen. Wer nicht weiß, wie man Rouladen rollt, für den gibt es diesmal ein 10 Minütiges Entspannungsvideo mit Rouladenrollen. Viel Spaß damit.
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