Wow ist das ein Mega Cut! Es ist ein Dry Aged Duroc Porterhouse Steak mit Schwarte. Es ist unglaublich, wie eine ganz einfache Veränderung des Cuts, den Geschmack des Steaks verändert.
Ihr habt Kruste. Ihr habt ein klassisches Kotlette mit Filet. Ihr habt einen grandiosen Fettanteil, der Geschmacksträger Nr.1 ist. Ihr habt Fleisch aus einer guten Tierhaltung.
Wie euch so ein Steak perfekt gelingt, das zeige ich euch.
Heute gibt es eine rustikale Roggenvollkorn “Pizza”. Wow! War die gut. Würzig, pikant und mit bestem Duroc Tomahawk Steak belegt ist sie ein absoluter Traum.
Für Sportler und alle die sich fit und wohl fühlen wollen, ist Roggen ein ideales Getreide. Als echtes Kraftpaket strotzt es nur so vor guten Inhaltsstoffen. Er liefert uns über eine sehr lange Zeit Energie, schützt so vor Fressattacken und steigert unser Wohlbefinden.
Der Kalium Anteil ist gut gegen Bluthochdruck. Das Magnesium für die Nerven und Muskeln. Nebenbei liefert Roggen noch die meisten Ballaststoffe, fast doppelt soviel wie Weizen.
Wie auch euch eine solche Kraftpaket-Pizza gelingt, erfahrt ihr bei mir!
Heute gibt es unglaublich saftige, leicht angeknusperte, geräucherte Duroc Rips. Abgerundet wird das ganze etwas karamellisierten Honig.
Die Dicke Rippe hat einen ähnlichen Fettanteil wie Bauchfleisch. Geräuchert ist das quasi Bacon on the Ribs 🙂 .
Zuerst stelle ich euch das tolle Stück Fleisch vor. Anschließend zeige ich euch wie ihr die Rips in eurem Kugelgrill perfekt räuchern könnt. Mit einem ganz einfachen Grill Setup seit ihr schnell am Start.
Viel Spaß!
Heute gibt es feurig gefüllte Grillfackeln. Ich zeige euch, wie ihr Grillfackeln füllen könnt. Eurer eigenen Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Wie ihr die Grillfackeln richtig knusprig bekommt, ohne das sie schwarz werden oder verbrennen, erfahrt ihr natürlich auch hier bei mir.
Habt ihr Lust? Habt ihr Hunger? Dann los gehts.
Heute gibt es eine richtig leckere dicke Rippe vom Duroc. Dicke Rippe? Viele laufen an einem so herrlichen Stück Fleisch vorbei. Es ist oft verkannt und manch einer weiß nicht so richtig etwas mit anzufangen.
Perfekt zubereitet, ist sie ein absoluter Genuss. Der tolle Anteil an Fett sorgt für einen herrlichen Geschmack. Das Fleisch wird butterzart und bleibt dabei saftig.
Was gibt es herrlicheres, als bei eisigen Temperaturen, im Winter, an einem warmen Feuer zu sitzen? Richtig, wenn anschließend noch leckerste Spieße mit feinstem Fleisch vom Duroc dazu kommen.
Es ist ein grandioses BBQ Ambiente bei -2 °C. Am Feuer waren es gemütliche 18 °C 😉 .
Continue reading Winter-BBQ Duroc Spieße bei Schnee und -2 °C
Du magst leckeres Gyros und hast keinen Drehspieß zu Hause? Wie wäre es mit einem Gyros aus dem Wok? Das ist ganz einfach zubereitet, super zart und unglaublich lecker.
Wie das geht? Das erfahrt ihr bei mir.
Ein butterzarter, krosser, knuspriger Duroc Spanferkelrücken ist ein richtiges Fest!
Die Zubereitung war denkbar einfach. Der Genuss war unbeschreiblich. Wie euch ein solcher Traum gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.
Viel Spaß damit.
Das Leben kann manchmal so einfach sein. Heute gibt es ein perfektes Duroc Kotelette mit einer Ofenkartoffel ohne Alufolie.
So einfach geht purer BBQ Genuss. Macht ein Bierchen auf und genießt den Beitrag. Viel Spaß damit.
Continue reading Perfektes Duroc oder das Leben kann so einfach sein
Was haltet ihr von einem einfachen, schnellen und leckeren Snack? Von der Idee bis zum fertigen Snack sind gerade 25 Minuten vergangen.
Damit ist jeder spontane Fernsehabend bestimmt gerettet.
