Beef Short Ribs sind ein Traum für jeden BBQ Long-Job Fan. Perfekt zubereitet werden sie super zart mit einem feinen Rauchgeschmack. Dazu bereite ich noch eine leckere, rauchige, Ballantines BBQ Sauce dazu.
Wenn das nicht nach einem herrlichen BBQ Abenteuer riecht.
Viel Spaß damit!
Continue reading Smoked Beef Ribs glasiert mit Ballantines BBQ Sauce
Das Tri-Tip Steak oder auch Bürgermeisterstück ist ein besonders aromatisches Fleisch. Es stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte und liegt oberhalb der Kugel. Vom Geschmack her kommt es daher, als Steak gegessen, einem Hüftsteak sehr nahe.
Das Fleisch ist nicht ganz so einfach zu zubereiten. Wie euch das Tri-Tip Steak am Besten gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.
Für diese Burger verwende ich, tatsächlich, ein Ribeye-Bone-in von einem Black Angus, aus artgerechter Tierhaltung. Dazu kommen selbst gebackene Burger-Buns und selbst hergestellte Burgersauce.
Dieses Fleisch ist der absolute Wahnsinn und verleiht dem Burger einen unfassbaren Geschmack.
Viel Spaß damit!
Alleine diese Worte: Black Angus Bone in Ribeye, zergehen auf der Zunge. Dazu kommt noch, das das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung stammt. Es ist eine absolute Ehre und ein absoluter Genuss von meiner Seite, das ich ein so herrliches Stück Fleisch heute grillen durfte.
Diese rustikale Vollkorn Currywurst Pizza hat es wirklich in sich. Der Star des ganzen ist der Vollkornteig sowie eine absolut leckere Curry Sosse. Alleine die Curry Sosse ist einfach nur Wahnsinn! Eure Geschmacksnerven tanzen Achterbahn. Das garantiere ich euch.
… und natürlich auch Damen-Grillfackeln 🙂
Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Grillfackeln dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Wie ihr sie ganz einfach selber herstellen könnt? Das erfahrt ihr wo? Natürlich bei mir.
Und der Leitsatz: “Everything is better with Bacon” ist hier sowas von Programm.
Nur für euch, zum Genießen (weil ihr so brav zu Hause bleibt):
Wow, sind die kross und lecker! Wie ihr perfekte Pommes aus dem Backofen hinbekommt, zeige ich euch hier. Das Rezept ist von einem meiner Lieblings Youtuber, dem Pommes Män, was mich wirklich überzeugt hat.
Es gibt Situationen, die lassen sich nicht ändern. Machen wir das Beste daraus.
Was ist das für eine tolle Zeit für Long Jobs. Pulled Pork ist der Klassiker und passt immer und überall. Dies mal wende ich meine beliebte Hybrid Methode (Das heißt erst schön räuchern und dann im Dutch Oven) in meinem Kugelgrill an.
Viel Spaß damit!
Heute wird es lecker orientalisch. Ich bereite Adana Kebab Spieße zu. Dazu gibt es eine leckere Salatbeilage mit selbst zubereiteter Cocktail Sauce.
Ein orientalisches BBQ der Spitzenklasse erwartet euch. Viel Spaß damit!
