Ich habe schon vieles gegrillt und auch erlebt. Aber das hier verschlägt auch mir die Sprache.
Ein Hanging Tender, Onglet – oder Nierenzapfen ist ein besonderer und exklusiver Cut. Richtig zubereitet ist es sehr aromatisch und sehr zart. Wie auch euch ein Onglet gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.
Zu einem guten Salat, gehört auch ein gutes Dressing. Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach euer eigenes American Dressing zaubern könnt.
Ihr braucht dazu nicht viele Zutaten und die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt.
Frisch zubereitet, mit den Zutaten die ihr mögt und auch aussprechen könnt.
Eine schöne Kräuterbutter mit ordentlich Knoblauch ist perfekt geeignet für Steaks aller Art. So kommt echtes Steakhouse Feeling direkt nach Hause.
Ich zeige euch heute, wie ihr ganz einfach euren Kugelgrill in einen Watersmoker verwandeln könnt.
Eine schöne rauchige Note ist bei Ribs und Pulled Pork einfach etwas ganz feines und macht den besonderen Reiz des BBQs aus.
Diese rauchige, süße, würzige BBQ Sauce wird mit einem ordentlichen Schuss Ballanties verfeinert.
Hinweis: Dieses Rezept ist ein Auszug aus dem Beitrag Smoked Beef Ribs glasiert mit Ballantines BBQ Sauce .
Dieses Pommes Salz passt perfekt zu euren Pommes. Leicht würzig, aber nicht zu aufdringlich hebt es den Geschmack der Pommes an.
Geduld zahlt sich aus. Dieser Grundsatz gilt insbesondere bei sogenannten Low & Slow Jobs.
Knusprig, süß, salzig, säuerlich und scharf all diese Eigenschaften sind in diesen butterzarten Wings enthalten. Die tolle Marinade hat hervorragend gepasst. Glasiert wurden die Wings mit meiner selbst hergestellten BBQ Sauce.
Viel Spaß!
Egal wie vorsichtig ihr seid. Egal wieviel Grillerfahrung ihr habt. Ein Fettbrand kann immer passieren. Und genau das ist mir heute, beim zubereiten einer leckeren Ente, passiert.
Damit auch ihr, nach so einem Ereignis, entspannt euer Bierchen genießen könnt, erzähle ich euch wie wir den Fettbrand in Griff bekommen haben.
Das wichtigste Vorweg: Am Ende konnte sogar die Ente gerettet werden. 🙂
Zu den Tortilla Chips passt eine herrlich fruchtige, scharfe Salsa.
Man sind die lecker! Man sind die knusprig! Diese Tortilla Chips und auch die Tacos sind wirklich perfekt.
Chips oder Tacos sind recht einfach selbst herzustellen. Wie euch das gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.
Oh ja, und dieses Rezept leutet eine neue Kategorie in meinem Blog ein: VEGAN! Puh, das hätte ich mir nie träumen lassen. 🙂 Es ist halt ein offener Blog und hier ist jeder willkommen.
