Das, bereits vorhandene, sehr leckere Gyros-Rezept wurde an entscheidenen Punkten verbessert. In den wesentlichen Punkten wurde das Fleisch durch Duroc ersetzt, sowie die Grilltechnik überarbeitet.
Das Ergebnis war ein deutlich verbessertes Gyros.
Category Archives: *** PREMIUM ***
Grüner Spargel in Bacon
Die Kombination Bacon und grüner Spargel ist unglaublich lecker. Ihr braucht keinerlei weitere Gewürze. Eine tolle Beilage zu fast allen Gerichten.
Prickelnde Marshmallows Erdbeeren
Ihr werdet diese fruchtigen, prickelnden Erdbeeren mit karamellisierten Marshmallows lieben! Sie sind der perfekte Nachtisch für jede Grillparty. Die müsst ihr unbedingt einmal probieren.
Smoked Kalb Ribs
Heute zeige ich euch, wie ihr super leckere Kalb Ribs auf dem Kugelgrill nach der 3:2:1 Methode zubereiten könnt.
Ein leichter Rauchring und eine herzhafte Glasur mit einer würzigen BBQ Western Sauce runden den Geschmack ab.
BURGERN 150.000er Bacon Satt!
Dieser Beitrag ist nur für euch. Vielen Dank an 150.000 Besuche auf meiner Seite.
Bacon On Fire? Ihr liebt Bacon? Dann ist das genau das richtige für euch! Ihr habt Bacon am Brötchen. Bacon in der Sauce. Bacon so kross, das ihr Schnapsgläser schweben lassen könnt. Bacon auf dem Burger. Freunde, was wollt ihr mehr?
Heute gibt es für euch das Komplettpaket, Bacon-Wucht vom feinsten.
Bacon Mayonnaise
Bacon trifft Mayonnaise – was gibt es schöneres? Euch erwartet eine perfekte Sauce für Burger aller Art. Wer Bacon liebt, der wird hier aus seine Kosten kommen. Ich zeige euch, wie ihr mit Bacon ein Schnapsglas schweben lassen könnt. – Na wenn das nichts ist?
Das ist der Vorbote für mein 150.000 Besuche Burger-Special. In diesem Sinne, viel Spaß damit!
4 kg Freiland Grill Hähnchen
Ja ihr habt richtig gelesen. Dieses Grill Hähnchen aus Freilandhaltung ist ganze 4kg schwer. Es stammt aus regionaler, gut bäuerlicher Haltung, und durfte, dank eines mobilen Stalls, viel Zeit im Freien verbringen.
Wie bereite ich ein 4 kg schweres Hähnchen zu? Solche Dimensionen habe ich schlicht weg noch nicht gehabt – zumindest nicht als Hähnchen. Umso mehr hat es mich gefreut, das es am Ende super saftig und zart war.
Wie auch ihr, ein solches, 4 kg schweres Hähnchen, so saftig hinbekommt, erfahrt ihr hier. Viel Spaß dabei.
Grilltechnik: Rückwärts grillen
Heute präsentiere ich euch einmal eine besondere Grilltechnik. – Das rückwärts Grillen.
Diese Grilltechnik hat gewisse Vorteile. Um die Vorteile zu demonstrieren, verwende ich ein absolut perfektes, Dry Aged, Porterhouse-Steak.
Salsiccia Birds Eye Chili // Extra HOT
Eine Salsiccia ist eine italienische, grobkörnige Wurst. Das besondere daran sind die verschiedenen Gewürze die der Wurst einen unnachahmlichen Geschmack geben. Sie kann mit unterschiedlichen Fleischsorten hergestellt werden.
Diese Salsiccia ist eine extrem scharfe Variante mit einer ordentlichen Handvoll Birds Eye Chilis. Dazu gibt es geröstete Nelken, gerösteten Fenchel und viele weitere tolle Zutaten. Klingt das nicht klasse?
Wie sie euch am Besten gelingt, erfahrt ihr hier bei mir. Viel Spaß damit.
Onglet / Hanging Tender
Ich habe schon vieles gegrillt und auch erlebt. Aber das hier verschlägt auch mir die Sprache.
Ein Hanging Tender, Onglet – oder Nierenzapfen ist ein besonderer und exklusiver Cut. Richtig zubereitet ist es sehr aromatisch und sehr zart. Wie auch euch ein Onglet gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.