Wow! Der zergeht auf der Zunge. Heute gibt es einen mega saftigen Flank Steak Burger.
Es gibt eine komplette Anleitung. Also inklusive Brötchen (Bun) und Burger Soße. Anschnallen, festhalten es wird mega lecker!
Viel Spaß damit!
Grüne Bohnen Suppe
War das ein Regen heute. Wer es sich, an so einem nass kalten Tag, richtig gut gehen lassen möchte, für den ist eine heisse grüne Bohnen Suppe genau das Richtig.
Lecker! Einfach nur lecker. So lässt sich diese grüne Bohnensuppe am Besten beschreiben. Die Basis ist eine selbst hergestellte Rinderbrühe.
Ich zeige euch, wie euch die Suppe ganz einfach gelingt. Viel Spaß damit!
Pflaumenlikör – Die ganze Anleitung
Der Geschmack ist wirklich der Hammer. Eine unglaublich fruchtige Pflaumennote trifft das zarte Aroma von echter Vanille und Zimt bevor der Wodka sein Feuer entfacht.
Der Likör durfte 10 Tage reifen. Ich zeige euch eine komplette Anleitung. Von der Pflaume zum abgefüllten Likör. – Ein Fest!
Pflaumenlikör – Die schnelle Variante
Mein Pflaumenbaum hat noch reichlich Pflaumen. Neben Pflaumenmus bietet sich auch ein leckerer Pflaumenlikör an.
Der Likör ist dickflüssig und unheimlich fruchtig mit einem dezentem Alkohlgeschmack.
Ich zeige euch zunächst ein einfaches, schnelles Rezept. Die Zubereitung dauert keine Stunde für 2 Liter Likör. Der Likör kann direkt genossen werden.
Pflaumenmus mit Pflaumen aus dem Garten
Es ist endlich wieder Zeit für die Pflaumenernte. Ich zeige euch ein leckeres Rezept für Pflaumenmus.
Das Pflaumenmus ist eine gute Grundlage für BBQ Soßen, oder auf einfach nur fürs Brötchen.
Es geht nichts über frische unbehandelte Pflaumen aus dem eigenen Garten. Alternativ können natürlich auf Pflaumen von eurem Bauern des Vertrauens verwendet werden.
Kalbskarree mit Ofenkartoffel und Curry Zucchini
Heute gibt es richtig zartes Kalbskarree vom Grill auf Salat. Als Beilagen gibt es Curry Zucchini und eine Ofenkartoffel.
Inspiration für die Curry Zucchini gab es von “der Frau am Grill”. Ein toller YouToube Kanal, den ich gut empfehlen kann.
Continue reading Kalbskarree mit Ofenkartoffel und Curry Zucchini
Basilikum Pesto
Ich liebe Basilikum Pesto. Daher gibt es heute ein herrliches Basilikum Pesto. Die Grundlage sind beste, frische, Zutaten.
In weniger als 10 Minuten ist das Pesto fertig. Ein Traum!
One Pot BBQ: Rinderfilet Spieße mit Beilagen
Es gibt Rinderfielt- und Duroc-Spieße mit Rosmarin Butter Champignons. Als weitere Beilagen gibt Ofenkartoffeln und gedünstete Zucchini in Olivenöl und Rosmarin. Gegrillte Cocktail Tomaten runden das Menü ab.
Das besondere dabei? Ich bereite das gesamte Menü auf meinem Thüros Toronto mit BBQ Schwenkhaube zu.
Ihr seht also einige spannende Grilltechniken, die mit der Thüros Schwenkhaube möglich sind. Natürlich ist das Grundprinzip für alle Grills mit Deckel anwendbar.
Continue reading One Pot BBQ: Rinderfilet Spieße mit Beilagen
Steak Cut: Rinderfilet im Pfeffermantel
Heute gibt es wieder einen Beitrag aus dem Bereich Steak-Cuts.
Es geht um das zarteste Stück vom Rind – dem Rinderfilet.
Dem Filet fehlt der Fettanteil, welcher ein wichtiger Geschmacksträger ist und für die Saftigkeit in vielen Cuts sorgt. Dafür hat das Filet einen hervorragenden Geschmack und wird, richtig zubereitet, seine besondere Saftigkeit behalten.
Kalbsfilet Medaillons auf Rucola-Mangold Salat
Nach 10 Jahren Dauereinsatz musste ein neues Grillrost her. Ich habe mich direkt für die Schwenkhaube entschieden.
Meine Schwenkhaube wurde mit leckeren Kalbsfilet Medaillons eingeweiht.
Zarte, saftige Kalbsfilet Medaillons treffen auf eine Salatmischung aus Rucola, Rotebeteblätter und Mangold.
Continue reading Kalbsfilet Medaillons auf Rucola-Mangold Salat