Es gibt heue super leckere, selbst gewolfte, Klopse vom Duroc. Natürlich mit Kapern und Kartoffeln.
Ja, die Klopse waren etwas mehr Aufwand. Aber der hat sich definitiv gelohnt. Geschmacklich sind diese Königsberger Klopse vom Duroc kaum zu überbieten. Ihr müsst es unbedingt einmal probieren.
Ein Vakuumiergerät ist eine wirklich sinnvolle Anschaffung für Hobbyköche. Oftmals wird mehr Essen zubereitet wie auf einmal gegessen wird. Insbesondere Gerichte aus dem Dutch Oven eignen sich gut, um ganze Indianerdörfer satt zu bekommen.
Auch bei einem Vakuumiergerät lohnt es sich etwas mehr Geld auszugeben. Warum der Caso FastVac 500 mir so gut gefällt erfahrt ihr hier.
Das das Cranberry Zimt Chutney nicht alleine bleibt, ist doch klar oder? Es passt hervorragend, zu einem knusprigen Spanferkelkarree. Und wie euch das gelingt, das zeige ich euch hier.
Wir zaubern ein weihnachtliches Chutney, was perfekt zu Fleisch jeder Art passt. Cranberries, Wein, Zimt, Schokolade – es ist fast so, als würden alle leckeren Düfte und Aromen vom Weihnachstmarkt in dem Chutney vereint sein.
LECKER!
Hot Dog, oder Schnitzel? Kennt ihr das auch? Was soll ich tun, wenn ich mich nicht entscheiden kann? Na klar, ich nehme ein Hot Dog Schnitzel.
Woah! Ist das ein Gefährt, oder was? Ist das genial? Yeah! So muss ein Sandwich aussehen. Ein Mega leckeres Duroc Tomahawk Steak Sandwich im Chili Baguette. Genialer Traum!
Was gibt es schöneres als an stürmischen Herbsttagen eine herrliche Kürbissuppe genießen zu können? Optional verfeinert mit Ankerkraut Smoked Jalapenos ist die Suppe einer absoluter Genuss.
Die Suppe wird vollständig im Freien und im Dutch Oven zubereitet. Natürlich könnt ihr auch einen handelsüblichen Herd und einen Topf verwenden.
Dieser Beitrag ist ein Update zu meinem Beitrag von 2016 “Kürbissuppe” und enthält viele neue leuchtende Fotos und Hinweise. Viel Spaß damit.
Eine angenehm scharfe Ballantine´s Green Pepper Steak Sauce passt perfekt auf Steaks jeder Art.
“Aus der Region, für die Region”. Es ist gut zu wissen woher das Fleisch kommt, was wir verarbeiten. Noch besser ist es zu wissen, das das Fleisch aus einer vorbildlichen Tierhaltung kommt.
Heute durften wir uns den Hof Rienhoff in Barnitz ansehen. Neben den konventionellen Schweinen wird hier die Edelrasse Duroc gezüchtet. Der Hof wurde vor kurzem für Innovationen in der Tierhaltung von der Landwirtschaftskammer ausgezeichnet.
*Hinweis: Aus Respekt vor den Tieren habe ich ohne Blitz fotografiert.
Heute gibt es ein unglaublich leckeres, mega saftiges, Pulled Pork von einem hervorragendem Duroc Schweinenacken. – Ich glaube mehr muss ich kaum verraten, oder? Nur eins: Ich habe noch einmal einen guten Tip für die Verwendung der Räucherbox im Gasgrill. In diesem Sinne viel Spaß damit.
